Curri picant amb pèsols i pollastre
Vots: 2
Aquest plat es prepara més ràpid del que un repartidor d'un restaurant indi pot arribar a la teva porta. El filet de pollastre es cou a foc lent durant uns minuts en una salsa saborosa amb garam masala i curri. Es serveix amb pa naan comprat a la botiga, però és igual de deliciós amb arròs basmati fragant.
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
El tendre filet de pollastre es va submergir en salsa de curri i es va coure lleugerament.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de filet de pollastre
- 1 tassa de pèsols congelats, descongelats primer
- 1 ceba petita
- 2 cullerades soperes d'oli de colza
- 2 grans d'all
- 2 cullerades de pasta de tomàquet
- 1,5 culleradetes curri en pols
- 1,5 culleradetes barreja d'espècies garam masala
- 1,5 tasses de brou de pollastre
- 0,5 tassa de iogurt natural
- 4 parts escalfades pa naan
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre, pèsols, pasta de tomàquet, cebes, all, curri, garam masala, pa naan, iogurt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu una cassola gran de fons gruixut a foc mitjà. Mentre s'escalfa la cassola, piqueu finament aproximadament 1 tassa plena de ceba.
Aboqueu l'oli de canola en una cassola, repartint-lo uniformement per tota la superfície. Afegiu-hi la ceba i un pessic gran de sal. Fregiu-la fins que estigui daurada, uns 3 minuts, remenant constantment. Ratlleu finament l'all i barregeu-lo amb el concentrat de tomàquet.
Afegiu la barreja de tomàquet i all, el curri en pols, el garam masala i 1/4 de tassa d'aigua a les cebes fregides. Coeu-ho a foc lent durant 1 minut, remenant constantment, i després incorporeu-hi gradualment el brou de pollastre amb unes varetes i porteu-ho a ebullició. - Talleu els pits de pollastre en quarts, salpebreu-los generosament i afegiu-los a la salsa preparada. Coeu-ho a foc lent durant uns 5 minuts, remenant constantment, fins que el pollastre estigui ben cuit.
Baixeu el foc, afegiu-hi els pèsols i 1/4 de tassa de iogurt. Coeu-ho a foc lent durant aproximadament un minut, fins que estigui calent. Salpebreu-ho al gust. Repartiu-ho entre 4 racions, afegiu-hi la resta de iogurt i serviu-ho amb pa naan calent.
Recepta Pollastre amb salsa de curri.
Categories:
Receptes similars
