Sopa de llenties amb pollastre i curri
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 399, greix total 9 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 34 G., hidrats de carboni 50 G., fibra 11 G., colesterol 58 mg, sodi 446 mg, sucre 0 G.
Calories 399, greix total 9 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 34 G., hidrats de carboni 50 G., fibra 11 G., colesterol 58 mg, sodi 446 mg, sucre 0 G.
Sopa de llenties amb pollastre i curri: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 250 g de pit de pollastre sense pell ni ossos, tallat a trossos
- 1 tassa de llenties vermelles, rentades
- 1 manat de cebes tendres (només les parts blanques i verdes clares), picades
- 1 jalapeño, sense llavors i picat finament
- 2 rodanxes de gingebre pelat, de menys d'1 cm de gruix.
- 1/2 tassa de coriandre, més un tros més per guarnir
- 4 grans d'all
- 3 pomes al forn, pelades i tallades a trossos
- 2 culleradetes espècies de curri
- 400 g de llet de coco
- 4 tasses de brou de pollastre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, llenties, pomes, llet de coco, curri, cebes verdes, all, arrel de gingebre, pebrot jalapeño, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un processador d'aliments, tritureu la ceba, el jalapeño, el gingebre, el coriandre i l'all. Afegiu-hi les pomes mentre el processador d'aliments ho fa puré.
Poseu el curri en pols en una cassola holandesa o una cassola gran i cuineu-lo, remenant de tant en tant, a foc mitjà durant aproximadament 1 minut. Afegiu-hi la llet de coco i remeneu-ho fins que quedi suau; cuineu-ho durant uns 5 minuts o fins que es redueixi a la meitat. Afegiu-hi la barreja de poma i ceba i 1/2 culleradeta de sal. Cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que espesseixi, uns 5 minuts. - Afegiu-hi el brou de pollastre i les llenties. Porteu-ho a ebullició, després reduïu el foc a mitjà i deixeu-ho coure a foc lent fins que les llenties estiguin tendres i ben cuites, uns 15 minuts. Afegiu-hi el pollastre i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre, uns 6 minuts. Salpebreu-ho i decoreu-ho amb coriandre abans de servir.
Categories:
Receptes similars
