Sopa de llenties amb pasta

Vots: 2

Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Uneix-te a Giada De Laurentiis per afegir pasta a aquesta sopa de llenties fàcil de fer amb gust de farigola fresca.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2 cullerades d'oli d'oliva, i més per servir
1 ceba mitjana, picada
2 pastanagues pelades i tallades a trossos
2 tiges d'api picades
2 grans d'all picats
Sal i pebre negre acabat de moldre
1 llauna (400 g) de tomàquets picats en conserva amb el seu suc
450 g (aproximadament 1 tassa i 1/4) de llenties
11 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
4-6 branquetes de farigola fresca
2/3 tassa de pasta seca (banyes)
1 tassa de parmesà ratllat gruixudament

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: cebes, pastanaga, api, all, tomàquets, llenties, farigola, pasta, formatge parmesà

Cuinar el plat segons la recepta:

En una cassola gran de fons gruixut, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba, la pastanaga i l'api. Salpebreu-ho amb all, sal i pebre i sofregiu-ho fins que estiguin tous, uns 5-8 minuts. Afegiu-hi els tomàquets amb els seus sucs. Coeu-ho a foc lent durant uns 8 minuts, remenant de tant en tant, fins que els sucs s'hagin evaporat lleugerament i els tomàquets s'hagin desfet. Afegiu-hi les llenties i remeneu-ho. Afegiu-hi el brou i torneu-ho a remenar. Afegiu-hi les branquetes de farigola. Porteu-ho a ebullició a foc fort. Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que les llenties estiguin tendres, uns 30 minuts.
Afegiu-hi la pasta. Coeu-la fins que estigui tendra però encara ferma, uns 8 minuts. Salpebreu-la al gust.