Sopa de llenties especiada
Vots: 4
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 369, greix total 3 G., greixos saturats G., proteïnes 27 G., hidrats de carboni 59 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 369, greix total 3 G., greixos saturats G., proteïnes 27 G., hidrats de carboni 59 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Els pebrots serrans i una mica de gingebre ratllat afegeixen un toc picant a aquesta sopa de cocció ràpida, però un raig de iogurt grec fred equilibra l'espècie amb un sabor intens.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de llenties vermelles classificades i rentades
- 1 bitxo serrà, tallat a rodanxes (treure les llavors per a un bitxo menys picant)
- 1 tomàquet gran, picat gruixudament
- Un tros de gingebre, pelat i ratllat, d'uns 3-4 cm de mida.
- 3 grans d'all picats finament
- 1/4 culleradeta de cúrcuma mòlta
- Sal gruixuda
- 1/4 tassa de coriandre fresc picat gruixudament, i més per guarnir
- 1/4 tassa de iogurt grec
- pastís Naan, pa de motlle prim o altres pans plans, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llenties, pebrot serrà, tomàquets, arrel de gingebre, all, cúrcuma, coriandre, iogurt, pa naan, pa pla de blat
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu les llenties en una cassola i aboqueu-hi 7 tasses d'aigua tèbia. Tapeu-ho i porteu-ho a ebullició. Afegiu-hi el bitxo, el tomàquet, el gingebre, l'all, la cúrcuma i 2 culleradetes de sal. Tapeu-ho sense apretar i deixeu-ho coure a foc mitjà-baix, remenant constantment, fins que la sopa espesseixi, de 18 a 20 minuts. Afegiu-hi el coriandre. Diluïu la sopa amb més aigua i salpebreu-la si voleu.
- En un bol petit, barregeu el iogurt amb 2 culleradetes d'aigua i un pessic de sal. Aboqueu la sopa en bols, poseu-hi iogurt per sobre i decoreu-ho amb coriandre. Serviu-ho amb pa pla.
Categories:
Receptes similars
