Llenties

Aquest deliciós estofat de llenties vermelles, fet amb garam masala, tomàquets, espinacs i herbes aromàtiques, recorda el masoor dal indi. Se serveix amb gambes saltades amb mantega i gingebre fresc. llegeix més

"Hi ha dies que vull fer alguna cosa deliciosa amb pollastre, però sense dedicar-hi massa temps. El pollastre a la parmesana s'adapta perfectament a aquest criteri. Normalment faig el pollastre al forn, però en aquesta versió, per celebrar-ho..." llegeix més

Aquest guisat de llenties vermelles, ric, espès i increïblement picant, es prepara ràpida i fàcilment en una olla de cocció lenta, eliminant la necessitat de plats bruts. Els bolets shiitake secs realcen el sabor d'aquest plat vegetarià, afegint-hi riquesa i textura. llegeix més

La moussaka vegetariana es fa amb llenties verdes franceses en comptes de carn picada. Per la resta, totes les capes són iguals que a la moussaka grega clàssica: albergínia, patates, salsa de tomàquet i beixamel aromàtica. Una cassola deliciosa i rica, això és tot! llegeix més

• Llenties
• Pesto d'espinacs i alfàbrega

Mandonguilles vegetarianes tendres i sucoses fetes amb llenties i xampinyons, amb nous, parmesà i herbes aromàtiques per a un sabor ric i vibrant. Serviu-les com a plat principal o com a aperitiu, amanides amb pesto casolà fresc. llegeix més

Aquesta truita de llenties és perfecta per a un esmorzar, dinar o sopar abundant i saludable. Les llenties afegeixen un agradable sabor de fruits secs que combina a la perfecció amb les patates i el feta. Per lligar tots els sabors, afegim a la truita llegeix més

Si us sobra gall dindi rostit a la nevera i un pot de tomàquets en conserva al rebost, aquests tacos només es faran en uns minuts. Simplement escalfeu tots els ingredients en una paella, empolseu-ho amb espècies aromàtiques i... llegeix més

L'arròs basmati amanit amb canyella i comí s'acompanya de llenties riques en proteïnes en aquest plat acompanyant ple de verdures. La recepta està inspirada en la mujadara, un plat d'arròs i llenties de l'Orient Mitjà. Una combinació senzilla però saludable de cereals, llegums, llegeix més

Coure les llenties en conserva (o qualsevol mongetes en conserva) al vapor durant uns minuts suavitzarà i refrescarà el seu sabor. Les mongetes calentes absorbeixen la marinada d'oli i vinagre més fàcilment i complementen perfectament la dolçor d'aquesta recepta. llegeix més

A diferència d'altres llegums, les llenties no cal remullar-les, cosa que les fa ideals per a un sopar ràpid i saludable entre setmana. Per assegurar-vos que les llenties (de qualsevol tipus) estiguin tendres però no massa cuites, és important coure-les a foc lent i... llegeix més

Les llenties solen tenir un paper protagonista en els acompanyaments, però en aquest plat tenen un paper secundari, però no menys important: juntament amb la pancetta fregida, imbueixen la pasta d'un sabor ric i amb cos i compensen la manca de proteïna animal. Pasta - llegeix més

Un robot de cuina t'ajudarà a picar ràpidament els ingredients d'aquesta sopa de llenties vermelles, inspirada en el clàssic mulligatawny indi. Les pomes hi afegeixen un toc dolç, el pollastre la fa especialment consistent i la llet de coco ho combina tot. llegeix més

Una sopa índia espessa, el masur dal, es fa amb llenties vermelles. Es couen ràpidament i són molt econòmiques, cosa que les fa ideals per a sopars entre setmana. En aquesta recepta, les llenties es couen a foc lent amb espècies, com ara ceba, gingebre, all i herbes aromàtiques. Serviu - llegeix més

Aquesta sopa vegetariana espessa i saborosa és rica en proteïnes i fibra, perfecta per escalfar-te quan fa fred i mantenir-te ple durant molt de temps. Serveix-la amb una cullerada de formatge labneh de l'Orient Mitjà (o iogurt grec espès) i un raig de fragant... llegeix més

Les torrades de llenties són delicioses, saludables i molt nutritives. Per a un refrigeri més saludable, feu-lo amb pa multicereal. Les llenties en conserva reduiran significativament el temps de cocció. Empolvoreu-hi amb trossets picats - llegeix més

Barregeu llenties vermelles i grogues amb cúrcuma, curri en pols i tomàquets secs, afegiu-hi una fulla de llorer i tindreu un dal saborós i càlid amb gust de mantega. Podeu barrejar tots els ingredients secs per a la sopa en un pot amb antelació. llegeix més

Les llenties verdes es couen a foc lent en una salsa de tomàquet lleugera amb fonoll, pastanagues, all, farigola i un toc de curri, donant com a resultat un plat perfectament suau, saborós i aromàtic. Un raig de vinagre de vi negre al final hi afegeix la dosi justa d'acidesa. llegeix més

Les llenties verdes i marrons són ideals per a guarnicions. Mantenen bé la forma mentre absorbeixen els sabors d'altres ingredients. Cuineu-les amb porros i espècies saltats, empolvoreu-les amb herbes fresques i serviu-les amb... llegeix més

• sopa de tomàquet
• Farcit de formatge
• Entrepans

"Quan era petit a l'Índia, les torrades de formatge masala eren un plat habitual per esmorzar", recorda Manit Chauhan. "Es feien amb formatge processat Amul, l'únic formatge processat disponible a l'Índia en aquell moment. És similar a un cheddar blanc dur". llegeix més

Aquest xili vegetarià contundent és deliciós i nutritiu gràcies a les mongetes blanques i les llenties marrons, riques en proteïnes. Una generosa dosi d'espècies seques i altres productes bàsics de la rebost ajuden a millorar el sabor i fan que aquest plat sigui fàcil de preparar, fins i tot... llegeix més

Aquesta amanida de pasta tèbia és la manera perfecta d'aprofitar les verdures que has estat acumulant a la nevera. Juntament amb la carbassa de tardor, s'afegeix carbassó a la barreja de verdures, que sempre recorda l'estiu. I pel que fa a... llegeix més

El khichdi (o kichri) és un plat vegetarià indi fet amb arròs basmati i llenties vermelles, bullit a foc lent amb una varietat d'herbes i espècies fins que aconsegueix una consistència semblant a les farinetes. El gingebre, el comí i el jalapeño afegeixen un sabor particularment vibrant al khichdi. Finalment, llegeix més

Prova una hamburguesa vegetariana senzilla i ben equilibrada feta amb ingredients econòmics. Les hamburgueses estan fetes amb llenties tendres, cuites ràpidament en una olla de cocció lenta, i moniato al forn amb xampinyons, cosa que les fa molt abundants i sucoses. Deixa-les reposar abans de fregir-les. llegeix més

Aquesta sopa picant de llenties vermelles índia és ràpida i fàcil de fer en una olla de cocció lenta, i el sabor és tan intens que sembla que hagi trigat hores a preparar-la. Tot gràcies a les espècies i els bolets secs (com el shiitake, però podeu utilitzar qualsevol tipus). llegeix més

La dieta mediterrània inclou una àmplia varietat d'aliments d'origen vegetal: llegums, cereals integrals i moltes verdures i fruites de temporada. Aquesta recepta reflecteix plenament aquesta filosofia, combinant diverses tècniques culinàries clàssiques i una combinació de llegeix més

Les verdures congelades i en conserva són una manera fantàstica de preparar un sopar deliciós i saludable sense haver d'esperar per anar a la botiga. Aquesta recepta cou ràpidament la col arrissada congelada amb llenties en conserva i pebrots cherry en vinagre. llegeix més

• Sopa
• Per servir
• Kurut

Aquesta clàssica sopa persa d'herbes i fideus es serveix tradicionalment el 13è dia de Cap d'Any, quan els iranians solen gaudir de pícnics amb amics i familiars. Però més enllà de les vacances, aquest plat contundent i reconfortant és un salvavides quan fa fred a fora. Espessa - llegeix més

Si heu decidit rostir un ànec per a la taula de les festes, prepareu aquest magnífic plat de llenties aromàtiques amb cebes perla caramel·litzades senceres (o cipollini). Les cebes es sofregeixen amb el greix fos que queda a la safata de rostir. llegeix més

Les llenties són una base ideal per a una amanida completa, nutritiva i saludable, rica en proteïnes i vitamines i minerals essencials. Per a aquesta recepta, necessitareu llenties verdes. No es couen massa i queden esponjoses. I fantàstiques... llegeix més

Aquest xili vegà és tan deliciós i nutritiu com el seu homòleg carnós, gràcies a les llenties, els fesols i les verdures. Una barreja d'espècies de xili ancho, canyella, comí i all impregna el plat d'un sabor i aroma rics i polifacètics, com si estigués cuit. llegeix més

El sabor increïble d'aquest plat vegà indi prové d'una gran quantitat d'espècies aromàtiques, com ara curri en pols, pasta de curri i garam masala, i gràcies a les llenties vermelles de cocció ràpida, el dal és ràpid i fàcil de preparar. El toc final és... llegeix més

Aquesta sopa de llenties espessa i calenta és perfecta per als dies freds d'hivern. Per evitar passar massa temps als fogons, feu servir llenties de llauna per a aquesta recepta. Aniran a la sopa juntament amb el líquid de la llauna. Els naps s'afegeixen a la sopa saltada. llegeix més

La combinació de llet de coco, menta i curri Madras dóna a aquest estofat de llenties i verdures, contundent i nutritiu, l'aroma màgica i el sabor càlid d'un plat tradicional indi. A més de llenties, també conté molts espinacs, xirivies i... llegeix més

A diferència dels entrepans de llenties vegetarians, els fesols aquí no substitueixen la carn, sinó que la complementen harmoniosament. Feu una salsa deliciosa i espessa amb llenties, carn picada de vedella i verdures per al farcit del sandvitx Sloppy Joe i serviu-lo... llegeix més

La bellesa de la sopa de cocció lenta és que simplement hi poses tots els ingredients, l'encens i te n'oblides durant unes hores mentre fas el teu dia. Al final del cicle, tindràs una deliciosa sopa de llenties a l'estil mediterrani esperant-te. llegeix més

• Bleda
• Farciment

Aquests rotllets a l'estil italià es fan de manera similar als rotllets de col, però en comptes de col, utilitzen fulles de bleda, i en comptes de carn, el farcit es fa amb llenties verdes bullides amb formatge de cabra i arròs integral. Aquests rotllets de col són increïblement saludables i rics en... llegeix més

Per sopar, prepareu un filet de bacallà amb una crosta deliciosa i cruixent de pa ratllat i serviu-lo amb llenties, verdures i amanida. Perfecte per a un sopar ràpid, saborós i saludable. Per assegurar-vos que el pa ratllat s'adhereixi uniformement al peix, llegeix més

Aquest brownie de xocolata saludable està fet amb llenties, que són riques en proteïnes, fibra i ferro, però no notareu el gust de mongetes. El gust i la textura són gairebé com els d'un brownie de veritat, i el podeu menjar sense la culpa de menjar-ne de més. llegeix més

Aquest vibrant plat d'inspiració índia està fet amb llenties taronges partides, que es cuinen ràpidament i absorbeixen perfectament tots els sabors i aromes d'altres ingredients, com ara el gingebre, el pebrot serrà, l'all, el tomàquet, la cúrcuma i... llegeix més

Només 200 grams de gambes són suficients per a un àpat per a quatre persones si les cuineu amb prudència (en broquetes) i les serviu amb una amanida de llenties abundant. És impressionant però econòmic. Serviu-les amb les gambes en broquetes de fusta. llegeix més

• Costelles
• Entrades

Aquests entrepans vegetarians d'inspiració de l'Orient Mitjà són increïblement deliciosos, saciants i sucosos. Les hamburgueses estan fetes d'una barreja de llenties integrals, arròs integral i col arrissada i són riques en proteïnes i fibra. Congeleu lleugerament els que heu format. llegeix més

Regala't a tu mateix i als teus éssers estimats un sopar deliciós i saludable a l'estil indi. Les llenties vermelles es couen a foc lent en una salsa de tomàquet fresc i se serveixen amb gambes saltades amb mantega. El garam masala, una espècia índia, afegeix un sabor únic al plat. llegeix més

Prepara un plat deliciós i saludable d'inspiració oriental a base de quinoa i llenties bullides. Les cebes fregides i el pollastre picant li donen un sabor intens, mentre que una barreja d'all, comí i canyella hi afegeix un toc oriental màgic. llegeix més

• Mandonguilles
• Salsa

Us sorprendrà el sabor carnós d'aquestes mandonguilles vegetarianes. Llenties, cebes, all, pasta de tomàquet, salsa de soja, bolets shiitake i llevat nutricional afegeixen un sabor carnós a aquestes mandonguilles saludables i riques en proteïnes. A més, estan plenes de... llegeix més

Els amants de la cuina oriental apreciaran el sabor intens i l'aroma luxós d'aquest plat, que es pot servir com a sopa vegetariana espessa o com a guarnició de carn. La seva facilitat de preparació i els beneficis per a la salut de les llenties també són atractius. Per a aquesta recepta: llegeix més

La recepta d'aquests pebrots farcits es va inspirar en una amanida mediterrània amb llenties ptitim, olives, herbes aromàtiques i abundant formatge feta. Els pebrots es couen al forn fins que estan tendres i després s'omplen amb un plat preparat a part... llegeix més

Les llenties marrons són les protagonistes d'aquest plat. Per donar sabor a la sopa, comenceu amb un mirepoix clàssic, ceba, api i pastanagues saltats. La farigola, el llorer, l'all, el pebrot vermell i l'orenga completen els sabors, una combinació perfecta. llegeix més

Aquest plat es prepara amb fines hamburgueses d'espatlla de xai naturals. La carn es frega amb oli d'oliva, sal, pebre negre i menta seca i es fregeix a la paella durant uns minuts fins que estigui coberta amb un deliciós... llegeix més

• Sopa
• Brou de pollastre casolà

Aquesta sopa de llenties, abundant i abundant, amb salsitxes fumades cuites us captivarà amb el seu sabor intens i la seva aroma intensa. A més de la salsitxa i les llenties verdes franceses, que conserven perfectament la seva forma després de la cocció, la sopa també inclou: llegeix més

Aquest plat deliciós i ràpid utilitza llenties marrons en conserva, cosa que redueix significativament el temps de cocció. Coeu les llenties a foc lent en una salsa saborosa de tomàquets rostits, api, escalunyes i herbes i serviu-les amb - llegeix més

Una patata gran farcida al forn és un plat preferit tant per a adults com per a nens. És deliciosa, saciant i presentada d'una manera única. Es necessiten patates grans per a aquest plat. Per assegurar-se que es cogui més ràpid i que estigui ben cuit, les patates es couen primer en un... llegeix més

Una manera interessant de cuinar el pit de pollastre consisteix a untar un costat amb mostassa Dijon i espolvorejar-lo amb una capa gruixuda de pa ratllat barrejat amb estragó aromàtic picat. A continuació, el pollastre es fregeix amb el pa cap avall en una paella. llegeix més

Hamburgueses delicioses, abundants i saludables que fins i tot els carnívors adoraran. Les hamburgueses es fan sense carn ni ous. En comptes d'això, les llenties marrons cuites es trituren i es barregen amb pa ratllat, que... llegeix més

El farcit de pebre serà més lleuger i nutritiu si feu servir carn picada magra barrejada amb llenties marrons. Són tan riques en proteïnes com la carn i també afegiran fibra al plat. Fregiu la carn picada amb espècies. llegeix més

• Salmó amb llenties
• Brou de pollastre casolà

Una de les maneres més interessants de cuinar peix deliciós. El filet de salmó es condimenta generosament per un costat i es fregeix a la paella, després es gira i s'acaba de coure al forn. Serviu-lo amb llenties verdes. llegeix més

Si cuineu aquest plat amb llenties de llauna, estalviareu gairebé mitja hora. I per donar-li un sabor més intens i casolà, deixeu-les coure a foc lent breument amb cansalada fregida en vi negre. Al final, afegiu-hi les tiges picades i... llegeix més

Aquesta amanida increïblement deliciosa, saciant i saludable combina tots els colors vibrants, sabors i textures dels seus ingredients. La base de l'amanida és pasta orzo cuita i llenties marrons, amb l'addició de coliflor. Tomàquets cherry frescos, kale i llegeix més

• Verdures fregides i espècies
• Sopa

Una sopa espessa i rica que escalfa amb el seu sabor polifacètic i saborós. Combina meravellosament una varietat de verdures, com ara api, pastanagues, tomàquets, carbassó, pebrots, bròquil, mongetes, llenties i cigrons. I tot plegat amb... llegeix més

Una amanida d'estiu nutritiva amb llenties i tomàquets que és tan saciant que es pot menjar sola. Bulliu les llenties verdes amb all fins que absorbeixin una mica del seu sabor. Després, barregeu-les amb llenties joves... llegeix més

Les llenties verdes són ideals per a amanides perquè no es couen massa i mantenen bé la seva forma. A més, les llenties en si mateixes tenen una aroma i un sabor agradables i especiats que realçaran qualsevol plat. Bulliu les llenties. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• amanida
• Remolatxa al forn
• Vinagreta amb xerès

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• sopa de llenties
• Garam masala

Recepta detallada amb fotos.

• Dal de llenties:
• Oli calcinat (bagaar):

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Salsa de llenties i pèsols partits:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Per servir:

Recepta detallada amb fotos.

• Sambhar (curry de llenties del sud de l'Índia):

Aquesta és una recepta adaptada de la cuina tàmil, i tot i que anomeno aquests pastissos d'arròs pa, en realitat són més aviat com creps gruixudes, rodones i cobertes que es mengen com a berenar. El xili fresc, els tomàquets i el coriandre hi afegeixen color i un sabor fresc. llegeix més

Aquesta amanida, feta amb quinoa i llenties a parts iguals i amanida amb una vinagreta de mostassa Dijon, és rica en proteïnes i molt saciant. llegeix més

Els pebrots serrans i una mica de gingebre ratllat afegeixen un toc picant a aquesta sopa de cocció ràpida, però una mica de iogurt grec fred equilibra aquestes espècies amb un sabor intens. llegeix més

La Rachel Ray barreja la col arrissada amb una base de sopa feta de salsitxa, pastanagues i patates, després afegeix un raig de vi blanc per donar-li sabor i, finalment, llenties. llegeix més

Si decidiu fer sopa amb la recepta provada d'Alton Brown, que utilitza brou de verdures en lloc de pollastre, obtindreu un plat vegetarià que fins i tot als amants de la carn els encantarà. llegeix més

Uneix-te a Giada De Laurentiis per afegir pasta a aquesta sopa de llenties fàcil de fer amb gust de farigola fresca. llegeix més

L'Ina Garten comença aquest plat posant les llenties en remull en aigua bullent per estovar-les i després afegint-les a un brou amb gust de comí, pastanagues i api. Just abans de servir, s'afegeix vi negre a la sopa i... llegeix més

Recepta de xili amb llenties, salsitxes, tomàquets i carbassa. - llegeix més

Una recepta de salmó a la planxa amb pebre vermell dolç. Les llenties es cuinen amb pebrot, gingebre, ceba, pebre vermell dolç i curri en pols. El salmó i les llenties es serveixen amb ruca amanida amb oli d'oliva i suc de llimona. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Amanida tèbia amb llenties, remolatxa i cansalada: recepta detallada. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.