Llenties delicioses
Vots: 10
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 271, greix total 11 G., greixos saturats 1.5 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 7,5 G., colesterol 0 mg, sodi 136 mg, sucre 2 G.
Calories 271, greix total 11 G., greixos saturats 1.5 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 7,5 G., colesterol 0 mg, sodi 136 mg, sucre 2 G.
Els amants de la cuina oriental apreciaran el sabor intens i l'aroma luxosa d'aquest plat, que es pot servir com a sopa vegetariana espessa o com a guarnició de carn. La seva facilitat de preparació i els beneficis per a la salut de les llenties també són atractius. Les llenties vermelles o grogues, que es cuinen fàcilment, són les millors per a aquesta recepta. Cuineu-les amb un pessic de cúrcuma i gingebre i barregeu-les amb tomàquets cherry saltats. No us oblideu d'afegir-hi coriandre fresc picat; afegeix un sabor i una aroma especialment meravellosos.
Recomanem
Recepta:
Combineu 1 tassa de llenties vermelles o grogues, 4 tasses d'aigua, un pessic de cúrcuma i 2,5 cm de gingebre picat finament en una cassola i porteu-ho a ebullició; deixeu-ho coure a foc lent durant 15-20 minuts. Bateu les llenties enèrgicament i salpebreu-les al gust. En una paella, sofregiu 1 culleradeta de llavors de comí, 2 grans d'all laminats i 2-3 bitxos vermells secs en 3 cullerades d'oli d'oliva a foc mitjà-alt durant 2 minuts. Afegiu 1 tassa de tomàquets cherry tallats per la meitat; cuineu-ho durant 1 minut. Combineu els tomàquets i les llenties, afegint-hi el coriandre picat.
Receptes amb ingredients similars: llenties, tomàquets cherry, pebrot xili, arrel de gingebre, cúrcuma, comí, coriandre
Categories:
Receptes similars
