Llenties amb coriandre

Vots: 5

Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Valor nutricional per ració:

Calories 214, greix total 5 G., greixos saturats G., proteïnes 13 G., hidrats de carboni 30 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.

Llenties amb coriandre: una recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1,5 tasses de llenties vermelles seques (esbandides)
1 tomàquet gran, picat
1 tros de gingebre, pelat i picat finament, de 2,5 cm de llarg.
3/4 culleradeta de cúrcuma
Un pessic gran de pebre de caiena
Sal
2 cullerades (30 g) de mantega
3 grans d'all, tallats finament
1/2 tassa de coriandre fresc picat
Suc d'1 llimona

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: llenties, tomàquets, arrel de gingebre, all, suc de llimona, cúrcuma, pebre de caiena mòlt, coriandre

Cuinar el plat segons la recepta:

En una cassola a foc mitjà-alt, combineu les llenties, 6 tasses d'aigua, el tomàquet, el gingebre, la cúrcuma, el pebre de caiena i 1,5 culleradetes de sal. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure, remenant enèrgicament de tant en tant, fins que les llenties estiguin tendres i la barreja espessa, uns 45 minuts.
En una paella petita a foc mitjà, foneu la mantega. Afegiu-hi l'all i deixeu-ho coure durant un minut. Afegiu-hi les llenties, el coriandre i el suc de llimona. Salpebreu-ho.

Categories:

recepta / Contingut calòric dels plats preparats / Plats principals / Cereals, llegums / Xarxa d'Aliments - receptes / cuina índia

Receptes similars