Entrepà de llenties Sloppy Joe

Vots: 1

Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

A diferència dels entrepans de llenties vegetarians, els fesols aquí no substitueixen la carn, sinó que la complementen harmoniosament. Feu una deliciosa i espessa salsa de llenties amb carn picada i verdures per al farcit del sandvitx Sloppy Joe i, a continuació, repartiu-la amb una cullera sobre els panets torrats juntament amb llesques de cheddar i llesques de cogombrets. La bellesa d'aquesta salsa de llenties és que només necessiteu una petita quantitat de carn picada: només 200 grams són suficients per a sis entrepans abundants, i encara tindran gust de vedella.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

0,5 tasses de llenties marrons seques, classificades i rentades
220 g de carn picada de vedella
2 cullerades d'oli vegetal
Mitja ceba petita, picada finament
1 pastanaga petita, picada finament
Mig pebrot dolç (vermell o verd), picat finament
0,5 tasses de quètxup
1 gra d'all, picat finament
1/4 culleradeta d'orenga seca
1 cullerada de salsa Worcestershire
6 panets d'hamburguesa integrals, torrats
6 llesques de cheddar
Rodanxes de cogombrets i/o jalapeños en vinagre, per servir (opcional)

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, llenties, panets d'hamburguesa, formatge cheddar, cogombre en vinagre, pebrot dolç, quètxup, orenga

Cuinar el plat segons la recepta:

En una cassola mitjana, escalfeu 1 cullerada d'oli vegetal a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba, la pastanaga, el pebrot i 2 cullerades de quètxup i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que les verdures estiguin lleugerament toves, uns 3 minuts. Afegiu-hi l'all i cuineu-ho, remenant, durant 30 segons. Afegiu-hi les llenties, l'orenga i 4 tasses d'aigua; porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts, després reduïu el foc a mitjà-baix i deixeu-ho coure a foc lent fins que les llenties estiguin tendres i l'aigua s'hagi absorbit, de 35 a 40 minuts (afegiu-hi fins a 1 tassa més d'aigua si cal). Salpebreu-ho al gust.
En una paella antiadherent gran, escalfeu la cullerada sopera d'oli vegetal restant a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la carn picada i cuineu-la, desfent-la amb una cullera, fins que comenci a daurar-se, uns 2 minuts. Afegiu-hi la salsa Worcestershire i les 6 cullerades soperes de quètxup restants i cuineu-ho, remenant, fins que estigui ben distribuït. Afegiu-hi la barreja de llenties i 1 tassa d'aigua i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que les llenties estiguin tendres i la barreja espesseixi, uns 8 minuts. Salpebreu-ho al gust.