Sopa de llenties amb pasta orecchiette
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Complexitat: fàcilment
Valor nutricional per ració:
Calories 675, greix total 29 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 72 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 17 G., colesterol 48 mg, sodi 918 mg, sucre - G.
Calories 675, greix total 29 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 72 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 17 G., colesterol 48 mg, sodi 918 mg, sucre - G.
Sopa de llenties amb pasta orecchiette: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 llaunes de llenties en conserva (escorreu i esbandiu el líquid d'una llauna, deixeu el líquid a la segona llauna)
- 1/2 cullerada de formatge parmesà ratllat
- 4 grans d'all, aixafats amb un ganivet
- 230 grams. orecchiette o petxines
- 2 cullerades de pasta de tomàquet
- 2 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 1/2 culleradeta seca flocs de pebre
- 1 ceba mitjana, picada
- 5 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1/3 tassa de julivert fresc picat gruixudament
- Sal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta orecchiette, llenties, formatge parmesà, pasta de tomàquet, flocs de pebre vermell, cebes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu tot l'oli d'oliva en una cassola gran i sofregiu la ceba, l'all i els flocs de pebrot vermell a foc mitjà fins que la ceba estigui tova, uns 2 minuts. Aboqueu 1 cullerada d'oli condimentat en un bol i reserveu-ho.
Afegiu-hi la pasta de tomàquet i deixeu-ho coure, remenant, durant 2 minuts més. Afegiu-hi el brou de pollastre i 4 tasses d'aigua. Porteu-ho a ebullició i, a continuació, afegiu-hi la pasta i deixeu-ho coure durant 5 minuts.
Afegiu-hi les llenties, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que la pasta estigui tendra, uns 10 o 12 minuts més. Incorporeu-hi 1/4 de tassa de formatge parmesà i el julivert restant, salpebreu-ho al gust i remeneu-ho. - Mentrestant, afegiu 1 cullerada de julivert i 1 cullerada d'aigua bullent al bol amb oli i remeneu-ho.
- Aboqueu la sopa en bols, amaniu-ho amb la mantega condimentada i empolseu-ho amb la resta de parmesà.
Categories:
Receptes similars
