Costelles de gall dindi tandoori naturals amb llenties
Vots: 2
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 480, greix total 12 G., greixos saturats G., proteïnes 58 G., hidrats de carboni 33 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 480, greix total 12 G., greixos saturats G., proteïnes 58 G., hidrats de carboni 33 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Costelles de gall dindi tandoori naturals amb llenties: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 paquet (150 g) de fulles petites de kale (unes 4 tasses)
- 4 costelles de gall dindi naturals (uns 700 g)
- 1/2 tassa de iogurt grec natural al 2%
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 cullerades de pasta tandoori
- 1 arrel de gingebre (uns 2,5 cm), pelada i tallada a rodanxes
- 3 grans d'all aixafats
- 2 cullerades de pasta de tomàquet
- 1 - 2 culleradetes de condiment garam masala
- 2 llaunes (420 g cadascuna) de llenties en conserva, escorregudes i rentades
- Sal
- 1 tassa de coriandre fresc
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gall dindi, col arrissada, llenties, pasta de tomàquet, garam masala, arrel de gingebre, all, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una bossa de plàstic gran amb tancament hermètic, combineu 1/4 de tassa de iogurt, una cullerada d'oli d'oliva i la pasta tandoori. Afegiu-hi les costelles de gall dindi i remeneu-les bé per cobrir-les. Deixeu-les marinar durant 20 minuts.
- Mentrestant, tritureu el gingebre i l'all en una batedora fins que quedi una barreja homogènia. Escalfeu una cassola gran a foc mitjà. Afegiu-hi una cullerada d'oli d'oliva i després la pasta de gingebre i all. Cuineu-la durant 1 minut, fins que faci bombolles.
Afegiu-hi la pasta de tomàquet i el garam masala i deixeu-ho coure un minut més. Incorporeu-hi les llenties. Afegiu-hi 1 tassa d'aigua i salpebreu-ho amb 1/2 culleradeta de sal. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure uns 7 minuts. Afegiu-hi la col arrissada i 3/4 de tassa de coriandre; deixeu-ho coure uns 2 minuts, fins que la col arrissada s'hagi estovat. Deixeu-ho coure a foc lent per mantenir la barreja calenta. - Escalfeu una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi una cullerada d'oli d'oliva. Traieu el gall dindi de la marinada, escorreu l'excés de líquid i transferiu la carn a la paella. Cuineu-ho durant 4-5 minuts per cada costat. Serviu les costelles de gall dindi amb llenties, guarnides amb el 1/4 de tassa de iogurt restant i coriandre.
Categories:
Receptes similars
