Costelles de gall dindi amb crosta de pretzel natural
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 490, greix total 14 G., greixos saturats G., proteïnes 32 G., hidrats de carboni 58 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 490, greix total 14 G., greixos saturats G., proteïnes 32 G., hidrats de carboni 58 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Costelles de gall dindi naturals amb crosta de pretzel: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de costelles de gall dindi naturals, tallades per la meitat al llarg
- 4 moniatos, d'uns 170 g cadascun
- 2 tasses de pretzels petits triturats
- 1,5 culleradetes de pebre vermell dolç
- 2 cullerades de mostassa
- 1 culleradeta de farigola fresca picada
- 3 cullerades d'oli vegetal
- 1 cullerada de mantega fosa
- 3 cullerades. xarop d'auró
- 1 cullerada de cibulet fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gall dindi, moniato, pretzel, xarop d'auró, cibulet, mostassa, farigola, pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Punxeu el moniato per tot arreu amb una forquilla. Escalfeu-lo al microones fins que estigui tendre, uns 10 minuts. Tapeu-lo i reserveu-lo.
- Mentrestant, repartiu les molles de pretzel uniformement en un plat poc profund. Condimenteu el gall dindi amb 1 culleradeta de pebre vermell dolç, 1/4 culleradeta de sal i un parell de pebre mòlt. Unteu 1 cullerada de mostassa a un costat de les costelles i empolseu-les amb farigola, i després arrebosseu-les pels pretzels triturats.
- Escalfeu 1,5 cullerades d'oli vegetal en una paella antiadherent gran a foc mitjà.
Afegiu-hi la meitat del gall dindi, amb el costat arrebossat cap avall. Cuineu-ho fins que estigui daurat, 2 minuts. Gireu-ho i cuineu-ho durant 1 minut més.
Transferiu-ho a un plat. Netegeu la paella i afegiu-hi les 1,5 cullerades soperes d'oli vegetal restants. Repetiu tot el procés amb les costelles restants. - En un bol, barregeu la mantega, 1 cullerada de xarop d'auró i la mitja culleradeta restant de pebre vermell dolç. Talleu els moniatos i unteu-los amb mantega. Separeu-ne la polpa amb una forquilla. Salpebreu-los i empolseu-los amb cibulet.
Barregeu les 2 cullerades de xarop d'auró restants i 1 cullerada de mostassa. Serviu el gall dindi amb moniatos i salsa de mostassa i auró.
Categories:
Receptes similars
