Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Les costelles de pollastre fregides són un dels plats més fàcils i ràpids de fer, perfectes tant per a l'ús diari com per a ocasions especials. Amb una mica de creativitat, podeu variar el sabor i la cruixent del pollastre utilitzant un mínim d'ingredients: simplement substituïu el pa ratllat per qualsevol ingredient cruixent que pugueu trobar al rebost, com ara cereals d'esmorzar, pretzels, galetes salades o patates fregides.

Ingredients:

• 1 ou gran
• 2-4 tasses de cereals d'esmorzar triturats, galetes, pretzels o patates fregides
• 4 croquetes de pollastre (uns 100 g cadascuna)
• 1/3 tassa d'oli vegetal

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

costelles de pollastre, ous, esmorzar sec

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Bateu l'ou en un bol poc profund. Poseu la barreja d'arrebossat en un bol poc profund a part. Salpebreu el pollastre. Submergiu el pollastre en l'ou, deixeu que s'escorri l'excés i després cobriu-lo amb la barreja d'arrebossat, pressionant fermament per assegurar-vos que s'adhereixi a tots els costats.
Pas 2
• Escalfeu oli vegetal en una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt. Fregiu les costelles de pollastre, de dues en dues, fins que estiguin cruixents i cuites, de 4 a 5 minuts per cada costat, ajustant el foc si cal si la pell es daura massa ràpid. Transferiu les costelles a un plat folrat amb paper absorbent per escórrer-les; empolseu-les amb sal.

Vots: 1