Costelles de pollastre arrebossades
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 1081, greix total 55 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 68 G., hidrats de carboni 74 G., fibra 4 G., colesterol 305 mg, sodi 949 mg, sucre 4 G.
Calories 1081, greix total 55 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 68 G., hidrats de carboni 74 G., fibra 4 G., colesterol 305 mg, sodi 949 mg, sucre 4 G.
Empaneu les costelles de pollastre amanides amb pa ratllat, fregiu-les fins que estiguin cruixents i serviu-les amb rodanxes de llimona per esprémer-les. Tingueu a mà aquesta recepta senzilla per a les costelles, tant si busqueu un àpat de festa com un sopar entre setmana.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 pits de pollastre sense pell ni ossos (uns 200 g cadascun)
- 0,5 culleradetes de farigola seca
- 2,5 tasses de pa ratllat fresc
- 1 tassa de farina
- 3 ous grans, lleugerament batuts
- 3/4 tassa d'oli vegetal
- Rodanxes de llimona, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: costelles de pollastre, farigola, llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Col·loqueu una reixeta metàl·lica sobre una safata de forn amb vores.
- Aixafeu cada pit de pollastre entre dos trossos de film transparent fins a obtenir un gruix uniforme de 0,5 cm. Empolseu cada escalope amb farigola i un pessic generós de sal i pebre negre. Col·loqueu el pa ratllat, la farina i els ous en 3 plats poc profunds separats. Remeneu cada tros de pollastre primer amb la farina, sacsejant-ne l'excés, després amb l'ou i finalment amb... pa ratllat, prement perquè s'enganxin. Col·loqueu les costelles en un plat.
- Escalfeu 3 cullerades d'oli vegetal en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi una costella de pollastre i cuineu-la fins que estigui daurada i cruixent, girant-la una vegada, de 2 a 3 minuts per cada costat. Transferiu-la a la safata de forn preparada i cuineu les costelles de pollastre restants de la mateixa manera. Transferiu el pollastre al forn i cuineu-lo fins que estigui cuit, uns 5 minuts. Salpebreu-lo i serviu-lo amb rodanxes de llimona.
Categories:
Receptes similars
