Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Aquesta recepta de cuixes de pollastre segur que agradarà als amants del menjar picant. Aquest plat ric us captivarà pel seu sabor, picant i sofisticació. La marinada de mostassa fa que la carn sigui més sucosa i l'imbueix amb les aromes de les espècies.

Ingredients:

• Oli vegetal per greixar la safata de forn
• 2 cullerades (30 g) de mantega
• 2 grans d'all picats finament
• 1 tassa de mostassa suau
• 1/2 culleradeta de pebre de caiena
• 1,5 tasses de pa ratllat
• 3/4 cullerades de formatge parmesà ratllat
• 1/4 tassa picada finament cibulet (o julivert)
• 2 culleradetes de pebre vermell dolç
• 8 cuixes de pollastre petites sense pell (uns 1100 g)

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

mantega, all, mostassa, pebre de caiena mòlt, pa ratllat, formatge parmesà, cibulet, julivert, pebre vermell, cuixes de pollastre

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 220 °C (425 °F). Unteu una safata de forn amb una mica d'oli. Combineu la mantega i l'all en un bol. Tapeu-ho amb film transparent i foneu la mantega al microones durant aproximadament 1 minut. Bateu-hi la mostassa i 1/4 culleradeta de pebre de caiena.
Pas 2
• En un bol gran, combineu el pa ratllat, el parmesà, la ceba, el pebre vermell dolç i la 1/4 culleradeta de pebre de caiena restant. Empolseu les cuixes de pollastre amb 1/2 culleradeta de sal. Submergiu cada cuixa en la barreja de mostassa fins que estigui completament coberta i després cobriu-la amb el pa ratllat per tots els costats. Col·loqueu-ho a la safata de forn preparada, assegurant-vos que els trossos no es toquin.
Pas 3
• Coure al forn a la reixeta del mig durant uns 40 minuts, fins que la crosta estigui daurada i cruixent i la carn estigui ben cuita.
Pas 4
• Transferiu a una safata gran i serviu.

Vots: 34