Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Un sopar d'un sol plat és ràpid i convenient: es cou la carn i un plat de guarnició amb verdures alhora. I si es combinen els ingredients correctament, el resultat és deliciós. En aquesta recepta, les cuixes de pollastre es couen al forn amb patates petites, arrel de fonoll, ceba vermella i rodanxes de taronja, tot en una barreja de suc de taronja, mel, mostassa en gra i oli d'oliva. Col·loqueu-ho tot en una safata de forn preescalfada per assegurar-vos que les verdures i el pollastre estiguin ben daurats per sota. Serviu-ho guarnit amb fulles de fonoll. Aquest plat és perfecte tant per a àpats quotidians com per a celebracions familiars.

Ingredients:

• 8 cuixes de pollastre amb pell i ossos (aproximadament 1,1 kg)
• 2 taronges (espremeu una taronja i talleu l'altra finament)
• 3 cullerades de mel
• 3 cullerades de mostassa granulada
• 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• 1 arrel de fonoll, tallada finament, amb les verdures reservades
• 1 ceba vermella, tallada finament
• 450 g de patates baby, tallades per la meitat longitudinalment (tubercles grans, en 4 trossos)
• 8 branquetes de farigola, tallades per la meitat
• 1 cullerada de llavors de fonoll triturades

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

cuixes de pollastre, bulb de fonoll, ceba vermella, patata, Taronges, mostassa integral, llavors de fonoll, farigola

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Col·loqueu una safata de forn amb vores a la part superior del forn i preescalfeu-la a 260 °C.
  
  En un bol gran, combineu el suc de taronja, la mel, la mostassa, l'oli d'oliva, 1 culleradeta de sal i unes quantes moldres de pebre negre acabat de moldre. Afegiu-hi les cuixes de pollastre, les taronges tallades a rodanxes, el fonoll picat, la ceba vermella, les patates, el farigola i les llavors de fonoll; remeneu-ho per cobrir-ho.
Pas 2
• Traieu la safata de forn calenta del forn i disposeu les verdures en una sola capa. Col·loqueu el pollastre, amb la pell cap amunt, sobre les verdures i salpebreu-ho. Torneu a posar la safata de forn al forn i coeu-ho fins que el pollastre estigui daurat i cuit i les verdures estiguin tendres, uns 30 minuts. Empolseu-ho amb fonoll.

Vots: 4