llavors de fonoll

• Massa de pizza
• salsa Soubise
• Pastanagues al forn
• El dukkah és una barreja picant de fruits secs.

Les pastanagues són un ingredient força inesperat per a la pizza, però amb les espècies, la salsa i altres ingredients adequats, donen a la pizza un sabor de l'Orient Mitjà que agradarà a tots els amants d'aquesta vibrant cuina. La massa s'unta amb pasta de ceba. llegeix més

• Cuixes de pollastre
• Arròs amb verdures en vinagre

Marineu les cuixes de pollastre en iogurt grec especiat amb una gran varietat d'espècies que les impregnaran de l'aroma del pollastre tandoori indi, després enfileu-les en broquetes de fusta i feu-les a la planxa o fins i tot en una paella. Serviu-les amb kebabs. llegeix més

El pa fresc fet a casa amb una crosta cruixent és la millor delícia que pots donar a la teva família. No necessites una màquina de fer pa. El pots coure al forn en un motlle de pa. Afegeix anet, fonoll i llavors de sèsam a la massa, així com pa fresc... llegeix més

Si t'encanten les patates fregides de vedella en conserva però vols que el teu plat preferit sigui més saludable, substitueix la vedella en conserva per carn picada de porc magra i les patates normals per moniatos més nutritius, rics en betacarotè i vitamina C. Condimenta - llegeix més

• Marinada seca
• Esmalt

"Per què vaig anomenar la recepta 'Dolça Temptació'? Doncs bé, el dia que se'm van acudir aquestes costelles, el meu marit, en Bren, va decidir deixar el porc. Normalment és molt tossut, però les costelles de porc són la seva major debilitat. No es podia creure que jo..." llegeix més

Aquestes hamburgueses, amb el sabor d'una salsitxa naturalment dolça i picant, són perfectes per a hamburgueses i entrepans d'esmorzar. Espècies com el pebre vermell, el bitxo, l'all i el fonoll els donen una aroma i un sabor únics, mentre que un toc de sucre morè hi afegeix un toc agradable... llegeix més

"Tots busquem aquella recepta increïble de pollastre al forn que puguem fer una vegada i una altra. Us mostraré com coure un pollastre preciós amb patates cuites a foc lent en greix de pollastre. I la millor part és que tot es fa en una sola olla." llegeix més

Aquest contundent púding de pa és perfecte per a un brunch de diumenge. Les salsitxes de pollastre picants combinen perfectament amb pa remullat amb nata infusionada amb canyella. Serviu-ho amb un xarop ràpid de taronja, auró i fonoll. llegeix més

• Nyam
• Barreja d'espècies torrades

Aquesta recepta funciona tant amb nyam com amb moniatos. Tallats per la meitat longitudinalment, els tubercles s'uneixen amb una barreja de mantega i sucre morè, s'espolvoregen amb espècies torrades com ara fonoll, coriandre i xili, i es couen al forn fins que la carn estigui tendra. llegeix més

La Molly Yeh va combinar tots els sabors de les salsitxes clàssiques per esmorzar en un sucós pit de vedella! Després de daurar el pit, va sofregir cebes amb el mateix greix en una paella i després hi va afegir llavors de fonoll, herbes seques, flocs de pebrot vermell i all. Per al líquid, llegeix més

• cobertura de tomàquet cherry
• Truita

La truita és una alternativa fantàstica, saludable i sense gluten a les tartes o quiches, i és més fàcil de fer. Aquí, les patates, el carbassó i l'ou formen una crosta semblant a una pizza, i la truita de pizza es cobreix amb tomàquets rostits i herbes aromàtiques. llegeix més

• Arròs
• Pollastre

"Aquesta recepta es fa en dues parts, així que podeu fer només el pilaf o només el pollastre. Les espècies són molt saboroses, però el plat no és gens picant. La meva mare feia aquest arròs tot el temps quan era petit, i sempre en demanava més." llegeix més

• Porchetta
• Salsa

"La porchetta és un deliciós rotllet de porc toscà amb herbes i espècies, cuit lentament al forn. Cada any m'agrada afegir-hi alguna cosa nova, i aquesta vegada he decidit substituir el porc per pit de gall dindi. L'he farcit amb un saborós..." llegeix més

El pit de gall dindi es pot preparar de manera tan elegant i festiva com un au sencera, i aquesta opció és ideal per a una petita reunió. Farciu-lo amb una barreja de pa de blat de moro, pasta de xili calabresa, salsitxa italiana i formatge pecorino. llegeix més

Fregiu el llom de porc a la paella fins que estigui cruixent i segelli tots els sucs, després al forn amb tomàquets cherry, panses, all i pinyons, per sobre amb formatge ratllat, tal com fan a Sicília. El porc quedarà tendre. llegeix més

El risotto tradicional es fa afegint-hi brou gradualment, però podeu ometre tot aquest pas de remenar constantment i deixar-lo a sobre dels fogons si teniu una olla a pressió. Cou el risotto molt més ràpid i resulta igual de deliciós. llegeix més

Coure filets d'halibut sobre un llit de fonoll dolç i tomàquets de raïm per a un sopar lleuger i elegant, cobert amb mantega de safrà. Prepareu la mantega amb antelació i guardeu-la a la nevera. Feu-la servir com a... llegeix més

Les verdures adobades ràpidament són un aperitiu fantàstic per tenir a mà per al vostre proper àpat o beguda. Qui es pot resistir al saborós all o pastanagues adobades? Simplement talleu les verdures i poseu-les en una salmorra calenta amb fonoll, llavors i... llegeix més

• Sopa
• Gremolata de granat

Aquesta sopa vellutada és un plat d'hivern abundant i saludable que sens dubte has de provar. Feta amb xirivies, fonoll, api i ceba, és diferent de la típica sopa de verdures. Les verdures es saltegen i es cuinen en... llegeix més

• Massa
• barreja d'espècies
• Farciment
• Chutney de dàtils i tamarinde

Aquests deliciosos petits pastissos amb un farcit saborós són un aperitiu popular no només a l'Índia, sinó també molt més enllà. El concepte de samoses va ser portat a l'Índia pels comerciants de l'Orient Mitjà, però la versió original farcida de carn era... llegeix més

Gaudeix dels sabors vibrants d'un entrepà de pollastre d'inspiració italiana. El pit de pollastre a la planxa, fregat amb fonoll i pebrot vermell, se serveix en un pa cruixent amb tomàquets dolços, pesto aromàtic i mozzarella enganxosa. llegeix més

Les olives calentes amb mel agra són un aperitiu impressionant i fàcil de preparar. Amb uns quants afegits aromàtics (ratlladura de taronja i grans de pebre rosa), unes olives senzilles es converteixen en un aperitiu perfecte per a qualsevol ocasió. Perquè quedi... llegeix més

Per accelerar la cocció a la brasa, obre el filet de porc en forma de papallona i aixafa'l lleugerament. Per a un sabor vibrant, frega la carn amb una barreja de fonoll, all, llimona i pebre vermell. Serveix el filet a la brasa amb una amanida de col amb nous i... llegeix més

El pit de pollastre farcit amb nous pacanes i estragó es fregeix fins que estigui daurat i després es cou a foc lent en una salsa de tomàquet lleugera amb vi blanc sec. Això fa un plat deliciós i saludable per a la taula de les festes. Serviu el pit de pollastre farcit - llegeix més

Gràcies a la salsitxa vegana i les cols de Brussel·les, aquesta pasta serà un èxit per a tots els vostres convidats, tant vegans com carnívors. La caramel·lització de les verdures (cebes i cols de Brussel·les) és la clau del sabor vibrant. Quan escorreu la pasta, descarteu part de l'excés d'aigua. llegeix més

• Gall dindi i salmorra
• Mantega amb herbes per a porchetta

Si alguna vegada heu provat el pastís de carn a la porchetta italiana, probablement us ha captivat el seu sabor picant amb tocs de fonoll, llimona i romaní. Aquesta recepta suggereix infusionar un gall dindi festiu amb aquesta mateixa aroma. Per garantir que l'au es cuini més ràpid i més... llegeix més

• Massa de xocolata
• Trufes cítriques (trieu una fruita)
• Trufes amb fonoll
• Trufes de llet

Les trufes de xocolata són fàcils de fer a casa, i podeu estar segurs de la qualitat i la naturalitat dels seus ingredients. També podeu crear trufes en una varietat de sabors inusuals i muntar la vostra pròpia caixa variada de bombons exquisits. llegeix més

L'ordi perlat és el segon ingredient més popular per al risotto després de l'arròs. Aquest perlotto (o orzotto) és especialment popular al nord d'Itàlia, i combina l'ordi perlat amb diverses verdures, carn i marisc. En aquesta recepta, el perlotto es prepara amb - llegeix més

Cuixes de pollastre rostides, sense pell ni ossos, picants i especiades, servides en llesques de baguette cruixents amb una amanida lleugera de fonoll i aranja. Traieu totes les membranes de l'aranja per evitar que es faci malbé el sabor i feu servir tant l'arrel com el fonoll retallat. llegeix més

• Pastís
• Farciment
• Merengue

Aquest pastís de castanyes serà un autèntic punt culminant de la vostra celebració de tardor o festa del te de diumenge. El delicat farcit, amb el ric sabor i aroma de castanyes torrades i vainilla, descansa sobre una base de galeta de mantega cruixent, i... llegeix més

Combineu cogombres frescos i en vinagre amb anet i una vinagreta àcida per obtenir una amanida agradable i refrescant que combina perfectament amb carns a la brasa o al forn. El fonoll es pot substituir per l'anet, donant a la vostra amanida un... llegeix més

La salsitxa amb pebrots dolços i cebes és un plat popular que agrada a tothom! Aquesta versió es fa completament en una sola olla i inclou tres tipus diferents de pebrots (inclòs una mica de xili), així com salsitxa italiana dolça i picant. llegeix més

Aquest plat fàcil d'una sola olla és perfecte per a un sopar ràpid entre setmana o un gran dinar familiar de diumenge. Els trossos de llom de porc es couen a foc lent en una salsa de tomàquet amb fonoll, ceba, farigola i ratlladura de llimona, i... llegeix més

• Gall dindi i salmorra
• Mantega amb herbes per a porchetta

Tots els sabors i aromes que es troben a la porchetta italiana (fonoll, romaní, all i taronja) s'utilitzen per donar sabor a aquest gall dindi. L'au es sala en una salmorra de te, taronja i bourbon, després es frega amb mantega especiada i... llegeix més

L'Ina Garten coneix el secret d'un deliciós pollastre al forn que serà tot un èxit a la teva festa. A més, el pollastre és fàcil de preparar, sense marinar i amb pocs ingredients. Només cal obrir-lo en forma de papallona i treure'n l'espina dorsal. llegeix més

• porc desfilat
• Patates fregides
• amanida de col

No esperis que un sundae de cowboy s'assembli en res a les postres populars! Potser l'única semblança és la superposició dels ingredients: carn de porc fumada desfilada servida sobre un munt de patates fregides casolanes sota una amanida fresca i cruixent. llegeix més

Els bastonets de pa són un dels aperitius més populars i estimats: es poden servir abans de sopar, per emportar com a berenar o servir en una festa a casa. I són força fàcils de fer si feu servir massa comprada a la botiga. Estireu-los - llegeix més

• Pho amb pit de vedella fumat
• Muntatge de la foto
• Brisket de vedella fumat

La sopa pho vietnamita es fa amb costelles de vedella, cuixes de pollastre, pasta de pollastre i vedella, i una gran quantitat d'espècies i herbes, donant com a resultat una sopa rica i saborosa. Servida amb pit de vedella fumat amb noguera. llegeix més

Les costelles de llom de porc fregides amb os tindran un aspecte encara més festiu si estan farcides de fruita seca i fruits secs. Per a aquesta recepta, trieu costelles gruixudes que us permetin tallar una butxaca al costat per al farcit. Farcides - llegeix més

• Hash de carbassa
• Salsitxa amb romaní
• Chutney de nabius i gingebre

Qualsevol carbassa servirà per a aquest contundent picadillo d'hivern. Rostiu-la amb botifarra de romaní casolana i pomes agredolces i serviu-la amb ous fregits, remenats o en truita, coberta amb chutney de nabius i gingebre casolà per a un àpat deliciós i abundant. llegeix més

Rostir o coure pollastre sota un maó és una tècnica culinària toscana que s'ha estès molt més enllà d'Itàlia. Prement el pollastre crea una gran superfície en contacte amb la paella calenta, cosa que significa que... llegeix més

• Patata
• Salsitxa casolana amb xarop d'auró
• Crema agra amb cebes tendres

Una presentació impressionant de patates rostides amb ous per a un brunch de diumenge. Els bols de patata al forn estan farcits de cheddar ratllat i carn picada de vedella fregida agredolça amb xarop d'auró. Servits amb un ou ferrat i una cullerada de crema agra verda. llegeix més

«Quan la gent em pregunta quin és el meu plat casolà preferit, em costa triar entre un bol gran d'estofat consistent i una cassola de macarrons amb formatge», diu Ina Garten. «I amb aquesta cassola de rigatoni i ragú de vedella, ja no...» llegeix més

• Creps
• Xarop
• Entrades

El malpua és una de les postres més populars de l'Índia, preparada durant el festival Holi. És una crep fregida a la paella coberta d'un xarop picant amb safrà i cardamom. Aquesta recepta prové de Nidhi Jalan, fundador del restaurant Masala. llegeix més

Saps com barrejar correctament la carn picada perquè les mandonguilles quedin lleugeres, sucoses i gairebé esponjoses? Ho has de fer amb les pues de dues forquilles, distribuint amb cura els ingredients sense compactar la carn picada. Fregeix les mandonguilles fins que estiguin daurades. llegeix més

• Mandonguilles
• Panets

Les mandonguilles italianes fetes amb carn picada de porc amb parmesà i fonoll es fregeixen fins que estiguin daurades, després, juntament amb una llesca de mozzarella, s'emboliquen una per una en cercles de massa de galeta i es couen al forn. A la meva recepta - llegeix més

Per servir un filet de porc amb verdures, talleu-lo en forma d'acordió, farciu els talls amb pebrots i cebes fregits i coeu-lo al forn fins que estigui daurat. Uns minuts abans d'acabar la cocció, cobriu el filet amb verdures a rodanxes fines. llegeix més

• Cassola
• Sopa de tomàquet i albergínia

L'Ina Garten suggereix fer un plat de pasta al forn abundant amb la sopa de tomàquet i albergínia sobrant, barrejant-la amb macarrons cuits, mozzarella i parmesà. Aquesta petita quantitat de sopa es pot repartir en tres racions, deixant tothom amb les sobres. llegeix més

La coliflor es talla a filets nets i es remulla breument en salmorra abans de rostir-la. Feu una salsa de tomàquet casolana amb fonoll, especialment per als filets de verdures. Serviu-la sobre la coliflor i gaudiu de la vibrant combinació de llegeix més

Els bars de tapes espanyols solen servir pintxos, petits aperitius que s'agafen amb escuradents (pincho significa "broqueta" en castellà). Els pintxos es diferencien de les tapes més famoses no només per la broqueta que s'hi insereix, sinó també per la seva presentació elegant. Prova'ls: llegeix més

Les pastanagues de color arc de Sant Martí brillant en una vinagreta agredolça són un acompanyament meravellós per a la carn o les aus de corral de les festes. Per obtenir el millor sabor, deixeu les pastanagues en remull amb el condiment durant almenys 2 hores, o millor encara, tota la nit. El condiment que sobri és un... llegeix més

Aquests deliciosos i sucosos entrepans estan fets amb espatlla de porc desossada, que es cou a foc lent durant diverses hores amb fonoll, romaní, llorer, all i oli d'oliva verge extra en una olla de cocció lenta. El sabor és increïblement ric i... llegeix més

Si t'agrada el peix vermell salat, segur que t'encantarà el gravlax, un aperitiu escandinau. Aquesta recepta conté peix fresc salat en sec amb sal, anet, fonoll, coriandre, pebre blanc i sucre morè sobre un llit de ceba. llegeix més

Aquesta saborosa tapenade d'olives verdes pren la deliciosa dolçor de les panses daurades. Unta-la sobre llesques de baguette torrades per a un deliciós aperitiu francès per a qualsevol ocasió, ja sigui una festa a casa, un sopar festiu o simplement... llegeix més

Gaudeix de la deliciosa combinació de bolets rostits i llavors de fonoll en aquesta lasanya vegana sense carn ni lactis. A més de la salsa de tomàquet amb infusió de bolets, aquesta lasanya vegana també conté un farcit d'espinacs ric en fibra. llegeix més

Si teniu accés al suc d'açaí, intenteu aprofitar al màxim les seves propietats. El seu ric sabor complementa perfectament el gust de la col llombarda estofada, i el pigment morat fa que la col sigui un complement cridaner i remarcable quan es serveix. llegeix més

Si voleu cuinar un preuat filet de porc d'una manera especial sense fer-lo malbé, confieu en la recepta d'Ina Garten. Aquest deliciós filet de porc és perfecte per a un caprici de festa. Una marinada de sidra, xarop d'auró natural i herbes fresques... llegeix més

Aquest pit de vedella estofat és sucós i té un agradable sabor agredolç. És perfecte per a ocasions especials i festius. Quan es cuina d'aquesta manera (un estofat llarg a baixa temperatura), aquest tall de carn força dur... llegeix més

La porchetta és un panet tradicional italià de porc farcit d'herbes aromàtiques. En aquesta recepta, la porchetta es fa amb espatlla de porc, tallada en una fina capa de carn i untada amb una pasta d'herbes fresques... llegeix més

• Gravlax
• salsa de mostassa

El gravlax és un aperitiu fred de peix vermell que es prepara tradicionalment a Escandinàvia, Islàndia i Finlàndia. Aquesta recepta requereix filet de salmó fresc. Es talla per la meitat, s'escampa amb una marinada seca i anet, i es deixa reposar uns dies. llegeix més

El punt culminant d'aquest aperitiu és el chutney de tomàquet i gingebre, servit sobre gambes grans, dues per comensal. Es pot preparar un dia abans i refrigerar, i després escalfar-lo lleugerament abans de muntar-lo. La combinació de verdures i - llegeix més

• Vieires
• Salsa Verda

Delecta els teus convidats amb un plat de qualitat de restaurant de Bobby Flay: vieires a l'estil mexicà. Les vieires grans es freguen amb una barreja d'espècies, es fregeixen fins que queden cruixents i es serveixen en un plat amb un raig de salsa verda. llegeix més

Les costelles de llom de porc naturals amb os es couen ràpidament i tenen un aspecte presentable quan es serveixen. Són perfectes per a la pizzaiola napolità, on la carn es cou a foc lent en una salsa lleugera de pasta de tomàquet, brou de pollastre, vi i ceba. llegeix més

Les costelles de llom de porc naturals es cuinen ràpidament, tenen un aspecte presentable i la carn tendra absorbeix fàcilment els sabors de les espècies. Les costelles a la brasa són especialment luxoses, amb les seves apetitoses marques de graella i les seves meravelloses notes fumades. llegeix més

Aquesta cassola de pasta penne és perfecta per a un brunch, un dinar de diumenge o un sopar familiar. La pasta s'ofega literalment en salsa de tomàquet sota una capa de formatge fos enganxós. Està feta amb salsa de tomàquet casolana. llegeix més

• Petxines farcides
• Salses

Aquest plat italià realçarà el vostre sopar de festa amb el seu aspecte elegant i el seu sabor luxós. Les closques grans s'omplen de bolets i espinacs i es couen al forn amb dues salses: tomàquet i una rica salsa de formatge. Per fer aquest plat... llegeix més

Aquesta barreja d'herbes seques és comuna al sud de França i és un acompanyament perfecte per a qualsevol plat d'estil mediterrani, ja sigui pollastre al forn, peix fregit, carn a la brasa o un amaniment d'amanida de verdures. Tots els ingredients provenen de llegeix més

• Salmorra
• Barreja d'espècies per fregir

El porc desfilat és un ingredient popular per als entrepans de barbacoa d'estiu als Estats Units. És espatlla de porc fumada, que, un cop cuita, es desfà fàcilment en trossos fibrosos amb dues forquilles, d'aquí el nom. Abans de posar l'espatlla sencera al forn, llegeix més

La salsa per a aquesta pasta està feta amb salsitxa italiana crua. Traieu la budella per descobrir una salsitxa deliciosa, saborosa i especiada. La salsitxa es salteja amb ceba i arrel de fonoll, i després es cou a foc lent en una salsa de tomàquet i crema amb... llegeix més

Un sopar d'un sol plat és ràpid i convenient: es cuina carn i un plat de guarnició amb verdures alhora. I si es combinen els ingredients correctament, també queda deliciós. En aquesta recepta, les cuixes de pollastre es couen al forn amb patates petites. llegeix més

Aquestes costelles es fan amb pit de pollastre picat i magre, però queden increïblement sucoses, saboroses i picants. Tot això és gràcies a les pomes agredolces, les cebes i les llavors de fonoll saltades, que es barregen amb... llegeix més

En lloc de la carn de vedella tradicional, aquesta salsa de carn utilitza carn de gall dindi picada. La bolonyesa és més saludable però conserva el mateix sabor que agrada a tothom, ja que a més de la carn de gall dindi picada, també inclou ingredients tradicionals d'aquest plat: cebes, llegeix més

Aquest plat es fa amb costelles curtes de vedella ben espesses. Abans de rostir-les, es freguen amb una barreja d'espècies aromàtiques que conté fonoll i es marinen durant la nit. Es couen al forn en una safata de rostir sobre un llit de ruibarbre. llegeix més

La pasta siciliana amb sardines no s'assembla a cap altra pasta. És una barreja increïble de sardines salades i grasses i panses dolces amb fonoll aromàtic i pinyons cruixents. La pasta tradicional amb sardines es fa amb: llegeix més

La col llombarda trossejada es fregeix primer en el greix obtingut de fregir la pancetta italiana, després es cobreix amb una mica d'aigua i vinagre balsàmic, es condimenta amb espècies i es cou a foc lent fins que estigui tova i molt aromàtica. llegeix més

És difícil trobar algú a qui no li agradi la lasanya italiana, una cassola de diverses capes plena de salsa de carn, tones de formatge i, naturalment, calories. Aquesta recepta ajudarà a fer que aquest deliciós plat sigui una mica més saludable, menys greixós, alhora que ofereix el mateix... llegeix més

El plat estrella d'aquest plat saludable i ric en fibra són les mandonguilles de gall dindi al forn. Les podeu coure i servir soles com a aperitiu amb una salsa per sucar-hi, o acompanyar-les de pasta integral cuita (linguine o espaguetis). llegeix més

Aquesta sopa és una variació del plat tradicional americà Chicken and Dumplings, però a més d'aquests dos ingredients, la sopa conté moltes verdures saludables: pastanagues, api, naps, rutabaga, cebes i fonoll. Les verdures es saltegen lleugerament en una salsa cremosa. llegeix més

Aquesta barra de xocolata, amb tots els espurnes i les ratlles blanques i negres, té un aspecte tan sofisticat i és tan fàcil de fer. Es posen dues xocolates foses, una de negra i una de blanca, sobre un full de paper d'alumini i es remenen per crear un patró marbrejat. Adéu. llegeix més

• Massa
• Farcit de ricotta i raïm
• xarop de vi

Coure una galette francesa fragant per al te amb un farcit delicat de ricotta, frangipane i raïm fresc. La massa de galette es fa amb suc de raïm normal comprat a la botiga, que afegeix sabor i substitueix el sucre. Per a un aroma afegit, afegiu-hi... llegeix més

La salsa de carn per als espaguetis a la sarda es fa amb salsitxes italianes crues i fonoll, que es tallen a trossos petits, es fregeixen fins que estiguin daurats i després es couen a foc lent amb tomàquets i espècies. All, fulla de llorer, safrà, fonoll, - llegeix més

• Gravlax
• Per servir

El gravlax és un aperitiu fred popular als països del nord d'Europa, que consisteix en fines llesques de peix vermell salat i especiat. Per preparar-lo, necessitareu dos filets de salmó de la mateixa mida. S'escampen amb una barreja de llegeix més

Un rostit festiu de llom de porc amb corona impressionarà els vostres convidats amb la seva presentació i el seu sabor excepcional. Podeu demanar la corona a un carnisser o lligar vosaltres mateixos diverses llesques de llom de porc en un anell, retallant les puntes de les costelles per... llegeix més

Delecta els teus convidats amb un luxós plat d'estil mediterrani, on el peix i una suculenta amanida de taronja i fonoll es complementen perfectament, creant un harmoniós bouquet de sabors. El filet de peix espasa està embolicat en rodanxes de prosciutto. llegeix més

En comptes d'un pollastre normal, rostiu un capó per a la taula de les festes. Aquest gall carnós segur que alimentarà una gran multitud. O feu servir un gall dindi petit. Fregueu l'ocell amb una barreja d'espècies i marineu-lo a la nevera durant la nit. I després... llegeix més

Per a aquest aperitiu, és millor utilitzar diferents varietats d'olives negres i verdes amb pinyol, com ara la cerignola, la manzanilla o l'arbequina. Barregeu-les amb espècies, marineu-les en vinagre de xerès i deixeu-les marinar a la nevera durant almenys... llegeix més

Aquesta recepta funciona bé amb peix blanc amb poques espines, com el pargo o el llobarro. El peix sencer destripat es cou al forn sota una gruixuda capa de sal, evitant que el peix s'acabi salant, i la closca salada garanteix un bon condiment. llegeix més

Els filets de pargo es freguen amb sal, pebre negre i llavors de fonoll i es fregeixen en oli d'oliva fins que estiguin cruixents. Se serveixen amb una amanida abundant de quinoa bullida amb taronges, col arrissada fresca i llavors de gira-sol. llegeix més

A tothom li encanten els strudels per la seva crosta lleugera i cruixent. Els strudels de carn saborosos són un aperitiu meravellós per a una taula festiva i són increïblement fàcils de fer. Apileu làmines de massa filo, unteu-les amb mantega i empolseu-les amb... llegeix més

Abans de servir un aperitiu senzill com olives marinades, doneu-los un sabor més complex escalfant-les en una paella amb oli d'oliva juntament amb all, ratlladura de taronja, llavors de fonoll, farigola i pebre de caiena. Quan - llegeix més

Amb la seva textura densa i el seu subtil sabor a fruits secs, l'espelta és un ingredient excel·lent per a amanides abundants i saludables. Combinada amb gambes fregides, olives i taronges sanguines, es converteix en un plat principal complet. llegeix més

Podeu fer hummus extra cremós utilitzant farina de cigrons en comptes de cigrons sencers. Està disponible en botigues especialitzades i seccions d'aliments saludables. La pasta de cigrons preparada es bat amb tahina, pasta de sèsam, suc i ratlladura de llimona, i... llegeix més

Aquesta focaccia italiana, esponjosa i saborosa, utilitza llavors i arrel de fonoll. Les llavors torrades es barregen en una massa de llevat i l'arrel es talla a tires fines i s'escampa per sobre del pa pla. llegeix més

• Salmó
• salsa verda

El filet de salmó al forn amb una crosta d'herbes és un plat festiu que té un aspecte elegant i és ràpid i fàcil de preparar. El peix es frega amb una barreja de coriandre mòlt, fonoll, sucre i sal i es marina durant una hora a la nevera. llegeix més

La coliflor morada alegrarà la vostra taula de festa només amb mirar-la, fins i tot si es serveix simplement com a amanida. Aquest aperitiu crida l'atenció, i per fer que el seu gust sigui tan encantador com el seu aspecte, prepareu l'amanida amb llegeix més

Els nyoquis italians bullits es serveixen amb un impressionant ragù de bolets silvestres, que atorga al plat un sabor ric i polifacètic. La recepta utilitza nyoquis comprats a la botiga o precuinats, i el ragù es fa amb una barreja de bolets silvestres i llegeix més

Coure una pizza que no deixi crosta, perquè les vores són tan delicioses (o potser fins i tot més) que el deliciós i enganxós centre. Abans de coure-la, es segella un farcit de carn de salsitxa italiana a les vores de la massa. llegeix més

• Boilies de marisc
• Mantega d'herbes

El boilies de marisc és un plat deliciós d'estil càmping per a un grup nombrós. Es pot fer per dinar o com a berenar amb cervesa. Les verdures (cebes, tiges) es couen a foc lent en una olla gran en un brou infusionat amb un ram d'espècies i vi blanc aromàtic. llegeix més

Impressiona els teus convidats amb aquestes exquisides broquetes de porc, figues i fonoll. Abans de rostir-les, el filet de porc es frega amb una barreja d'espècies de romaní fresc i all i es marina durant diverses hores, garantint que cada peça estigui impregnada d'un sabor únic. llegeix més

• amanida
• Vinagreta
• Gambes

Aquesta impressionant amanida està plena dels vibrants sabors de la Costa Blava. Mongetes verdes i grogues escaldades es barregen amb tomàquets cherry frescos de diversos colors, ceba vermella, herbes i delicioses patates a la brasa. llegeix més