Costelles de pollastre
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 costelles
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 costelles
Aquestes costelles es fan amb pit de pollastre picat magre, però queden increïblement sucoses, saboroses i picants. Tot això és gràcies a les pomes agredolces, les cebes i les llavors de fonoll saltejades barrejades amb el pollastre picat. Les costelles també s'aromatitzen amb condiments per a aus de corral, pebre de Jamaica i pebre vermell dolç. Les costelles acabades es poden servir com a plat principal amb guarnicions o com a aperitiu amb una salsa per sucar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,7 kg de pit de pollastre picat
- 1 cullerada sopera de mantega
- 1 poma verda, finament picada
- 1 ceba petita, picada finament
- 1 culleradeta de llavors de fonoll
- 1,5 culleradetes condiments per a aus de corral, mig grapat
- 1 culleradeta de pebre de Jamaica, 1/3 de grapat
- 1 culleradeta de pebre vermell dolç, 1/3 de grapat
- Oli d'oliva verge extra, per amanir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre picat, condiment per a aus de corral, pebre vermell, llavors de fonoll, pebre de Jamaica, pomes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu una paella antiadherent petita a foc mitjà. Afegiu-hi la mantega i foneu-la. Afegiu-hi les pomes i la ceba i empolseu-ho amb una mica de sal, pebre negre i llavors de fonoll. Salteu suaument la barreja durant 5 minuts fins que estigui tova i, a continuació, retireu-la del foc perquè es refredi.
- Escalfeu una planxa o una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt.
- Poseu el pollastre picat en un bol i empolseu-lo amb sal, pebre negre al gust, condiment per a aus, pebre de Jamaica, pebre vermell dolç i un raig generós d'oli d'oliva. Afegiu-hi la barreja de pomes i remeneu-ho per cobrir-ho. Dividiu el pollastre en 4 porcions i formeu cada porció en 3 hamburgueses petites i primes de 6 cm d'ample, per a un total de 12 hamburgueses. Fregiu les hamburgueses durant 3-4 minuts per cada costat i serviu-les calentes.
Categories:
recepta / Paella / Sopar / Plats principals / Ocell / Aperitius / Entrepans / Raquel Ray / Àpat en 30 minuts
Receptes similars
