Costelles de pollastre tropicals amb pinya
Vots: 4
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 517, greix total 21 G., greixos saturats G., proteïnes 29 G., hidrats de carboni 56 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 517, greix total 21 G., greixos saturats G., proteïnes 29 G., hidrats de carboni 56 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Costelles de pollastre tropicals amb pinya: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 600 g de pollastre picat
- 2 jalapeños petits (verd i vermell), sense llavors i picats
- 2 grans d'all, picats
- 1/2 culleradeta de pebre de Jamaica mòlt
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
- 2,5 cullerades d'oli vegetal
- 1 ceba vermella petita, picada finament
- 1/4 culleradeta de cúrcuma
- 1 tassa d'arròs de gra llarg
- 1 tassa de pèsols congelats, descongelats
- 1,5 tasses de pinya tallada a daus
- 1/4 tassa de coriandre fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre picat, pebrot jalapeño, all, pebre de Jamaica, ceba vermella, cúrcuma, arròs de gra llarg, pèsols, Pinya, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu el pollastre picat, la meitat del jalapeño verd, la meitat de l'all, el pebre de Jamaica, 1/4 culleradeta de sal i pebre negre al gust. Barregeu el pollastre picat amb les mans i formeu quatre hamburgueses ovalades d'1,5 cm de gruix. Col·loqueu les hamburgueses en una safata de servir, tapeu-les i refrigereu-les fins que estiguin llestes per utilitzar-les.
- Escalfeu 1 cullerada d'oli vegetal en una paella antiadherent gran a foc mitjà. Afegiu-hi la meitat de la ceba vermella, el jalapeño verd restant, l'all i la cúrcuma i cuineu-ho durant 1 minut. Afegiu-hi l'arròs, 1/4 culleradeta de sal i 2 tasses d'aigua. Porteu-ho a ebullició, remeneu-ho i reduïu-ho a foc mitjà-baix; tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que l'arròs estigui tendre, uns 15 minuts. Afegiu-hi els pèsols, però no els remeneu, tapeu-los i deixeu-los coure al vapor.
- Escalfeu 1 cullerada d'oli vegetal en una paella antiadherent poc profunda a foc mitjà-alt. Afegiu-hi les hamburgueses i cuineu-les durant 4 minuts per cada costat, fins que estiguin fermes.
- Combineu la pinya, el coriandre, el jalapeño vermell, la ceba vermella restant i 1/2 cullerada d'oli vegetal en un bol. Salpebreu al gust.
- Barregeu l'arròs i els pèsols i salpebreu-ho. Serviu-ho amb croquetes de pollastre i salsa de pinya.
Categories:
Receptes similars
