Bistec a la brasa marinat en salsa teriyaki amb pinya

Vots: 2

Com fer-ho - Bistec a la brasa marinat amb salsa teriyaki de pinya

Temps: 40 minuts.
Complexitat: mitjana
Racions: 8 - 10

Bistec a la brasa marinat en salsa teriyaki amb pinya: una recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Bistec:

1,4 kg de filet de vedella, tallat a filets de 2 cm de gruix
0,5 l (2 cullerades soperes) de salsa de soja
1 cabeça d'alls, pelada i picada gruixudament
1 tros rodó d'arrel de gingebre, pelat i tallat a rodanxes fines
1 ceba gran, tallada a mitges rodanxes fines

Coixí de pinya:

1 pinya fresca
3 cullerades (45 g) de mantega
Cebes verdes picades per guarnir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: vedella, salsa de soja, cebes verdes, all, arrel de gingebre, Pinya

Cuinar el plat segons la recepta:

Per a bistecs: En una bossa de plàstic resellable, combineu la salsa de soja, l'all, el gingebre i la ceba. Traieu-ne tant d'aire com sigui possible i marineu els filets a la nevera durant almenys 8 hores o tota la nit. Traieu els filets de la marinada i poseu-los a la graella. Grilleu-los a la temperatura desitjada, preferiblement al punt.
Coixí de pinya: Traieu el cor d'una pinya fresca i talleu-la en rectangles de 0,5 cm (1/4 de polzada) de gruix. Foneu 3 cullerades (45 g) de mantega i pinteu els trossos de pinya. Grilleu-los fins que la pinya estigui calenta i apareguin marques de la graella. Serviu-los amb carn a la brasa i guarnits amb cebes tendres, si es vol.

Categories:

recepta / Graella, barbacoa / Bistecs a la brasa / carn a la brasa / / Bobby Flay

Receptes similars