Entrepà de col i pollastre teriyaki

Vots: 3

Temps: 1 hora i 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Prepara un entrepà d'inspiració asiàtica per a tota la gent, amb el sabor de la salsa de soja agredolça i la pinya com a complement. Talla'l a trossos petits i serà un èxit a la teva festa a casa. Rodanxes de pollastre teriyaki a la planxa amb sèsam, rodanxes de pinya a la planxa i col llombarda fresca finament tallada es col·loquen entre dues meitats d'una baguette untades amb salsa maionesa picant. Per preparar el pollastre, els pits de pollastre aixafats es marinen durant diverses hores en marinada teriyaki, infusionant-los amb un sabor únic que combina a la perfecció amb la pinya dolça i la salsa picant. Serveix l'entrepà tallat a rodanxes amb salsa teriyaki per sucar-hi.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

0,7 kg de pit de pollastre sense pell ni ossos
0,5 tasses de marinada teriyaki ja feta + extra per servir
2/3 de tassa de maionesa
1 cullerada sopera de salsa Sriracha (salsa de chili asiàtica)
2 cebes tendres (només les parts blanques), tallades finament
1/4 d'una pinya petita, pelada, sense cor i tallada a rodanxes de 0,5 cm de gruix.
Oli vegetal, per fregir
3 cullerades de llavors de sèsam torrades
1 baguette de 60 cm de llarg.
2 tasses de col llombarda ratllada

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, salsa teriyaki, salsa sriracha, col llombarda, baguette, sèsam, Pinya

Cuinar el plat segons la recepta:

Col·loca els pits de pollastre entre dos trossos de film transparent i aixafa'ls fins que tinguin uns 2 cm de gruix. Retira el film transparent i, a continuació, barreja el pollastre amb la marinada teriyaki en una bossa gran per congelar i guarda'l a la nevera durant 1 o 2 hores.
Preescalfeu la graella a foc mitjà-alt. Combineu la maionesa, la salsa Sriracha i la ceba en un bol i salpebreu-ho.

Rostiu les rodanxes de pinya fins que estiguin torrades, uns 2 minuts per cada costat. Traieu el pollastre de la marinada i salpebreu-lo. Unteu lleugerament la graella de la graella. Rostiu el pollastre fins que estigui cuit, de 5 a 7 minuts per cada costat. Empolseu-lo amb llavors de sèsam torrades i talleu-lo finament en diagonal.
Talleu la baguette per la meitat al llarg i gratineu-la lleugerament. Unteu la barreja de maionesa a la part superior de la baguette. Col·loqueu el pollastre a la meitat inferior. Afegiu-hi pinya i col arrissades a la planxa i cobriu-ho amb la meitat superior de la baguette. Talleu-ho en diversos entrepans i serviu-ho amb la marinada teriyaki.

Recepta Entrepà de mortadel·la fregida i formatge Muenster.

Categories: