Entrepà de sub amb mortadel·la fregida i formatge Muenster
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Aquest entrepà sucós i abundant està ple fins a la vora de mortadel·la a la planxa, formatge Muenster fos, tomàquets frescos i dolços i enciam iceberg cruixent, mentre que la salsa de maionesa allioli amb olives i mostassa hi afegeix un sabor sorprenentment picant. Per preparar-lo, es fregeixen fines llesques de mortadel·la juntament amb llesques de formatge, i tot el farcit s'apila en una baguette llarga tallada al llarg. Talleu-la a trossos convenients i emporteu-vos-la amb vosaltres per berenar a la següent parada, on gaudireu de la bellesa de la natura: un riu tranquil i branques d'arbres que es balancegen.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/3 tassa de maionesa
- 2 cullerades d'olives sense pinyol picades en oli
- 0,5 culleradetes de mostassa de Dijon
- 1 gra d'all petit, aixafat o ratllat
- 1/4 culleradeta de mel
- 0,9 kg de mortadel·la, tallada a rodanxes de 0,3 cm de gruix.
- 170 g de formatge Muenster, tallat a rodanxes fines
- 1 baguette de 60 cm de llarg.
- 2 tomàquets cor de bou, tallats a rodanxes fines
- 2 tasses d'enciam iceberg ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: botifarra de mortadel·la, Formatge Munster, tomàquets d'amanida, enciam iceberg, baguette, mel, salsa allioli, oliva
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a foc mitjà-alt.
- Feu allioli d'olivaEn un bol, barregeu la maionesa, les olives, la mostassa, l'all i la mel. Tasteu-ho i afegiu-hi sal si cal. Feu un petit tall a la vora de cada llesca de mortadel·la per evitar que s'enrotlli durant la fregidura. Grilleu la mortadel·la, gireu-la, poseu-hi les llesquetes de formatge per sobre i cuineu-la fins que el formatge s'hagi fos, uns 1 o 2 minuts més. També podeu grilleu la mortadel·la en una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt, uns 3 minuts per cada costat.
- Muntatge d'un entrepàTalleu la baguette per la meitat al llarg i gratineu-la lleugerament. Unteu la meitat superior amb allioli d'oliva. Afegiu-hi mortadel·la i formatge a la meitat inferior. Afegiu-hi tomàquets i enciam i cobriu-la amb la baguette superior. Feu-ne talls per fer entrepans i serviu-los.
Recepta Entrepà d'esmorzar Bomber.
Categories:
Receptes similars
