Stromboli amb mortadel·la
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 704, greix total 39 G., greixos saturats 17 G., proteïnes 34 G., hidrats de carboni 55 G., fibra 4 G., colesterol 89 mg, sodi 1607 mg, sucre 2 G.
Calories 704, greix total 39 G., greixos saturats 17 G., proteïnes 34 G., hidrats de carboni 55 G., fibra 4 G., colesterol 89 mg, sodi 1607 mg, sucre 2 G.
Malgrat el seu nom enrevessat, l'stromboli és una pizza enrotllada en un panet. El mètode de preparació és molt senzill: tots els ingredients es disposen sobre una massa de pizza enrotllada, que després s'enrotlla en un panet i es cou al forn. Proveu la combinació de mortadel·la (salsitxa bolonyesa), formatge enganxós, olives, alfàbrega i salsa de tomàquet. L'stromboli es talla a rodanxes i es serveix com a aperitiu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses de formatge suís o Gruyère ratllat gruixudament (170 g)
- 1 tassa de trena de formatge tallada finament (100 g)
- Oli d'oliva verge extra, per greixar
- 1 paquet (400 g) de massa de pizza refrigerada
- 10 fulles fresques d'alfàbrega
- 3/4 tassa d'olives verdes o negres sense pinyol, picades gruixudament
- 0,5 tassa de pasta de tomàquet
- 100 g de talls prims de mortadel·la, tallats a tires d'1 cm d'amplada.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, formatge suís, botifarra de mortadel·la, pasta de tomàquet, olives, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C. Barregeu 1 tassa de formatge suís amb el formatge.
- Unteu lleugerament una safata de forn amb oli d'oliva. Estireu la massa, talleu-la per la meitat per fer dues peces de 15x22 cm i col·loqueu-les a la safata de forn preparada.
- Repartiu la meitat de la barreja de formatge al llarg d'un costat llarg de cada rectangle, deixant una vora de 2 cm al voltant de la vora de la massa. Empolseu cada tira de formatge amb la meitat de l'alfàbrega, una quarta part de les olives, 1/4 de tassa de salsa de tomàquet i 1/3 de la mortadel·la. Doblegueu la massa sobre el farcit al llarg, prement les vores per segellar. Feu talls a la part superior de la massa per permetre que surti el vapor durant la cocció.
- Coure els stromboli fins que estiguin daurats, uns 15 minuts; treure'ls del forn. Pintar cada stromboli amb oli d'oliva i afegir-hi les olives, la mortadel·la i el formatge restants. Tornar-los al forn i coure fins que el formatge estigui fos i daurat. Deixar reposar 5 minuts abans de tallar-los.
Categories:
Receptes similars
