50 pizzes fàcils de fer

Aquesta col·lecció de receptes us ofereix idees per fer ingredients senzills per a pizza.

1. Pizza Margarita


Estireu la massa en dos cercles prims, cadascun de 23 cm de diàmetre. Pinteu cada base amb 1/2 tassa de puré de tomàquet (el millor és el San Marzano), empolseu-hi orenga seca, sal i pebre, amaniu-ho amb oli d'oliva i enforneu-ho fins que estigui daurat. Empolseu-ho amb 225 g de mozzarella a daus, fulles d'alfàbrega esquinçades i sal. Enforneu-ho fins que el formatge s'hagi fos i després amaniu-ho amb oli d'oliva.

2. Pizza de pastís de tomàquet

Fer pizza Margarida (núm. 1) Sense mozzarella ni alfàbrega. Afegiu-hi més orenga.

3. Pizza Quatre Estacions


Fer pizza Margarida (núm. 1)Abans d'afegir el formatge, disposeu les olives, els cors d'alcachofa, el pernil i els bolets saltats (diferents farcits) en quatre seccions.

4. Pizza "Putanesca"

Fer pizza Margarida (núm. 1)Piqueu 1 gra d'all, 6 anxoves, una cullerada de tàperes, 1/4 de tassa d'olives picades i una mica de ruca. Abans de coure al forn, disposeu tots els ingredients en una safata de forn untada amb tomàquet.


5. Pizza amb pebrots al forn

Fer pizza Margarida (núm. 1)Afegiu-hi tires de pebrot rostit i flocs de pebrot vermell. Empolvoreu-ho amb formatge mozzarella.

6. pizza a l'estil de Nova York

Esteneu la massa en una safata de pizza de 38 cm untada amb oli. Ruixeu-la amb oli d'oliva, afegiu-hi 1/2 tassa de salsa de tomàquet i 500 g de mozzarella ratllada. Enforneu-la i després espolseu-hi formatge pecorino, orenga seca i ruixeu-la amb oli d'oliva.

7. Pizza amb pepperoni i xampinyons


Preparar Pizza a l'estil de Nova York (núm. 6)Abans de coure al forn, afegiu-hi xampinyons saltats i rodanxes de salami de pepperoni.

8. Pizza amb salsitxes i bròquil

Preparar Pizza a l'estil de Nova York (núm. 6) Amb només 1,5 tasses de mozzarella. Cobriu-ho amb 2 racions de carn de salsitxa crua esmicolada. Enforneu-ho fins que la base estigui cruixent, després afegiu-hi 115 g de mozzarella de bocconcini, bròquil saltat i pebrots cherry en conserva. Enforneu-ho fins que el formatge s'hagi fos.

9. Pizza amb vores enrotllades


Preparar Pizza a l'estil de Nova York (núm. 6), però abans d'afegir el farcit, col·loqueu 8 llesques de formatge, tallades a bastonets, al llarg de la vora de la base i emboliqueu-les amb la massa. Decoreu-les amb rodanxes de tomàquet i un ou. Enforneu-les fins que els ous estiguin cuits. Pinteu la base amb oli d'oliva i empolseu-la amb orenga seca.

10. Pizza amb mandonguilles


Formeu la massa en un motlle de pastís de 38 x 15 cm untat amb oli d'oliva, unteu-hi 1/2 tassa de salsa de tomàquet i afegiu-hi 170 g de mozzarella per sobre. Enforneu fins que la crosta estigui cruixent, després poseu-hi les mandonguilles cuites tallades a rodanxes, empolseu-hi formatge pecorino i alfàbrega i amaniu-ho amb oli d'oliva. Enforneu fins que estigui daurat.

11. Pizza amb carn i olives

Preparar Pizza de mandonguilles (núm. 10)Afegiu-hi el formatge mozzarella, la carn de salsitxa italiana esmicolada i 1/3 de tassa d'olives Kalamata picades.


12. Pizza d'albergínia


Preparar Pizza de mandonguilles (núm. 10)En comptes de mandonguilles, poseu-hi rodanxes d'albergínia fregides (preferiblement arrebossades) i formatge ricotta.

13. pizza a l'estil sicilià

Formeu la massa sobre una safata de forn amb vores untades amb oli. Tapeu-la i deixeu-la reposar fins que dobli la seva mida. Unteu-la amb 3/4 de tassa de salsa de tomàquet, empolseu-la amb 2 tasses de mozzarella ratllada gruixuda, ruixeu-la amb oli d'oliva i enforneu-la.

14. Pizza de pepperoni

Preparar Pizza Siciliana (núm. 13) Amb 1,5 tasses de formatge. Enforneu fins que la base estigui cruixent. Afegiu-hi 170 g de pepperoni tallat a rodanxes i 110 g de mozzarella bocconcini. Enforneu fins que el formatge faci bombolles. Empolvoreu-ho amb alfàbrega i pecorino.


15. Pizza amb herbes

Estireu la massa formant un cercle de 38 cm (15 polzades). Ruixeu-la amb oli d'oliva, empolseu-la amb sal, farigola picada i orenga. Enforneu-la fins que la crosta estigui cruixent i després torneu-la a untar amb oli d'oliva.

16. Pizza amb fonoll i taleggio

Preparar Pizza d'herbes (núm. 15)Abans de coure-ho al forn, afegiu-hi fonoll torrat, 170 g de formatge Taleggio, 2 cullerades soperes d'avellanes picades i formatge pecorino ratllat.

17. Pizza Ziti al forn


Preparar Pizza a l'estil de Nova York (núm. 6)Abans de coure al forn, cobriu-ho amb la resta de la cassola de pasta ziti i més formatge pecorino.

18. Pizza amb mozzarella fumada

Preparar Pizza d'herbes (núm. 15)Afegiu-hi herbes, 1 gra d'all aixafat i 170 g de mozzarella fumada tallada a rodanxes. Enforneu fins que estigui cruixent. Afegiu-hi 3/4 de tassa de ricotta i parmesà ratllat. Enforneu fins que el formatge s'hagi fos.

19. Pizza amb carbassa i pebrot

Estireu la massa formant un rectangle de 38 x 23 cm. Cobriu-ho amb rodanxes molt fines de carbassa, ceba caramel·litzada, ruixeu-ho amb oli d'oliva i empolseu-ho amb flocs de pebre vermell. Enforneu-ho fins que estigui cruixent.

Recomanem 20. Pizza de carbassó

Estireu la massa formant un rectangle de 38 x 23 cm. Afegiu-hi all picat, carbassó tallat finament, ruixeu-ho amb oli d'oliva i espolvoregeu-hi flocs de pebre vermell. Enforneu-ho fins que estigui cruixent.

21. Pizza de pastís de figues


Estireu la massa formant un rectangle de 38 x 23 cm. Empolseu-ho amb cardamom. Talleu-ho en quadrats petits. Poseu-hi una mica de formatge Brie i una figa tallada per la meitat per sobre de cada quadrat. Enforneu-ho, afegint-hi ceba caramel·litzada si voleu.

22. Pizza de gambes Cajun


Estireu la massa en dos cercles prims amb un diàmetre de 23 cm. Amaniu-la amb 3/4 de tassa de salsa de tomàquet i una cullerada sopera. Barreja d'espècies CajunEscampeu la salsa sobre les crostes i empolseu-les amb 1 tassa de formatge manchego ratllat gruixudament. Enforneu fins que estiguin daurades. Sofregiu les parts blanques de les cebes tendres, el pebrot verd, l'api i les gambes. Salpebreu amb flocs de pebrot vermell. Escampeu aquesta barreja sobre les pizzes.

23. Pizza amb vongole


Estireu la massa formant un rectangle de 38 x 23 cm. Empolseu-ho amb orenga i afegiu-hi 110 g de mozzarella tallada a rodanxes. Enforneu-ho fins que la crosta estigui cruixent. Afegiu-hi 225 g de cloïsses de conserva tallades a trossos i una altra tassa de mozzarella ratllada gruixuda. Enforneu-ho fins que el formatge s'hagi fos.


24. Pizza Bianca

Estireu la massa en dos cercles prims, cadascun de 23 cm de diàmetre. Ruixeu-ho amb oli d'oliva, empolseu-ho amb sal, farigola i orenga i cobriu-ho amb 1/2 tassa de formatge de cabra Robiola. Enforneu-ho fins que la crosta estigui cruixent, després cobriu-ho amb 115 g de mozzarella ricotta i bocconcini, oli d'oliva i sal. Enforneu-ho fins que el formatge s'hagi fos.

25. Pizza Bianca amb tomàquets


Fer pizza "Bianca" (núm. 24) amb bocconcini, afegint 1/4 de tassa de salsa pesto i rodanxes de tomàquet. Empolvoreu-ho amb alfàbrega.

26. Pizza Bianca amb mortadel·la

Fer pizza Bianca (núm. 24)Després de coure, afegiu-hi 55 g de mortadel·la tallada a rodanxes.

27. Pizza barbacoa amb pollastre


Estireu la massa formant un rectangle de 38 x 23 cm. Afegiu-hi pollastre cuit, 60 ml de salsa barbacoa, cebes tendres, jalapeños en vinagre i 250 g de formatge cheddar ratllat. Enforneu-ho fins que estigui daurat.

28. Pizza verda

Estireu la massa formant un cercle de 38 cm i coeu la crosta fins que estigui cruixent. Tritureu 1/4 de tassa de festucs, alfàbrega, julivert i ceba amb 1 tassa de ruca, 2 grans d'all, 1/2 tassa d'oli d'oliva, sal i pebre. Repartiu aquesta barreja sobre la crosta. Empolseu-ho amb parmesà i una mica més de ruca.


29. Pizza amb ceba i blat de moro

Estireu la massa en dos cercles prims, cadascun de 23 cm de diàmetre. Cobriu cadascun amb ceba caramel·litzada. Empolseu-ho amb farigola, blat de moro i 1/3 de tassa de ricotta, amaniu-ho amb oli d'oliva i salpebreu-ho. Enforneu-ho fins que estigui daurat i després cobriu-ho amb ruca.

30. Pizza amb ceba i bacó


Preparar Pizza amb ceba i blat de moro (núm. 29)Abans de coure-ho al forn, afegiu-hi 2 cullerades de cansalada crua tallada a daus. Empolseu la pizza acabada amb julivert.

31. Pizza amb ceba i tomàquets secs

Preparar Pizza amb ceba i blat de moro (núm. 29)Barregeu 2 cullerades d'orenga picada i 1/3 de tassa de tomàquets secs picats. Escampeu-ho sobre el blat de moro abans de coure-ho al forn. Poseu ruca per sobre de la pizza acabada.

32. Pizza de poma i cheddar


Estireu la massa en dos rectangles prims de 23 x 15 cm. Pinteu cadascun amb oli d'oliva i salpebreu-ho. Cobriu-ho amb rodanxes de poma, una culleradeta de farigola fresca i 1 tassa de formatge cheddar ratllat. Enforneu-ho fins que estigui daurat, empolseu-ho amb bacó i amaniu-ho amb xarop d'auró.

33. Pizza amb bacó i ous


Estireu la massa en quatre cercles, cadascun de 15 cm de diàmetre. Pinteu les bases amb salsa. Col·loqueu el pernil a sobre. Enforneu fins que les bases estiguin cruixents. Trenqueu un ou a cada base, ruixeu-ho amb oli d'oliva i salpebreu-ho. Enforneu fins que els ous estiguin cuits. Empolseu-ho amb ruca fresca.

34. Pizza amb radicchio i prosciutto


Estireu la massa en quatre cercles de 15 cm de diàmetre. Cobriu cada cercle amb 1/2 ceba vermella, tallada a mitges anelles, ruixeu-la amb oli d'oliva i salpebreu-la. Enforneu-ho fins que estigui cruixent. Cobriu-ho amb 55 g de pernil tallat finament, 2 nectarines tallades a rodanxes i 1/2 cap de radicchio ratllat. Enforneu-ho durant un minut més.

35. Pizza amb pebre a la planxa


Repartiu la massa en un motlle de 23 x 33 cm untat amb oli. Cobriu-ho amb ceba caramel·litzada o espinacs. Empolseu-ho amb 225 g de ricotta. Col·loqueu-hi tires de pebrot vermell rostit per sobre formant una gelosia. Empolseu-ho amb olives i coeu-ho al forn fins que la base estigui cruixent. Pinteu-ho amb oli d'oliva.

36. pizza provençal

Preparar Pizza amb pebrot a la planxa (núm. 35), utilitzant anxoves en lloc de pebre.


37. Pizza amb xai jove i formatge feta

Estireu la massa en dos cercles prims, cadascun de 23 cm de diàmetre. Pinteu cadascun amb oli d'oliva. Cobriu cadascun amb ceba caramel·litzada, 55 grams de carn picada de xai daurada, 60 ml de formatge feta i uns quants pinyons. Enforneu fins que estiguin daurats i després empolseu-los amb julivert i menta.

38. Pizza amb pernil i formatge brie


Estireu la massa formant un cercle de 30 cm de diàmetre. Unteu la base amb salsa de tomàquet. Afegiu-hi 85 g de formatge brie tallat a rodanxes, 55 g de pernil tallat a rodanxes i 1/2 poma verda tallada finament. Amaniu-ho amb oli d'oliva, salpebreu-ho i enforneu-ho fins que les pomes estiguin tendres.

39. Pizza amb bolets silvestres


Estireu la massa formant un cercle de 38 cm de diàmetre. Cobriu-ho amb formatges fontina, romano i mozzarella ratllats gruixudament. Salteu 340 g de bolets silvestres amb 3 grans d'all laminats en oli d'oliva. Empolseu aquesta barreja sobre la massa i afegiu-hi el pernil, les rodanxes de tomàquet, el pebrot verd picat, les cebes fregides (opcional) i les olives. Enforneu-ho fins que estigui daurat.

40. Pizza amb carxofes


Estireu la massa formant un cercle de 30 cm (12 polzades). Pinteu-ho amb salsa de tomàquet i empolseu-ho amb farigola. Afegiu-hi 1/2 tassa de formatge Asiago ratllat gruixudament i cors de carxofa a la planxa. Empolseu-ho amb espinacs i fulles d'alfàbrega. Enforneu-ho fins que estigui daurat.

41. pizza hawaiana


Estireu la massa formant un cercle de 38 cm. Escampeu-hi 1/2 tassa de salsa de tomàquet per sobre, empolseu-hi mozzarella ratllada gruixudament i pinya tallada a daus, afegiu-hi 55 g de bacó canadenc tallat a rodanxes i empolseu-hi flocs de pebre vermell. Enforneu-ho fins que estigui daurat.

42. pizza mexicana


Estireu la massa formant un cercle de 38 cm de diàmetre. Unteu la base amb mongetes vermelles triturades i empolseu-ho amb formatge cheddar. Enforneu fins que la base estigui cruixent. Combineu 225 g de formatge crema, 1/2 tassa de crema agra, 2 cullerades d'alfàbrega picada i 1 gra d'all picat. Unteu la barreja sobre la base. Cobriu amb una barreja de verdures fresques picadesEmpolvoreu amb pebre vermell.

43. Pizza amb patates i romaní


Estireu la massa formant un cercle de 38 cm (15 polzades). Ruixeu-ho amb oli d'oliva, empolseu-ho amb romaní fresc i sal marina i poseu-hi 1 patata tallada finament per sobre. Empolseu-ho amb formatge pecorino i enforneu-ho fins que la crosta estigui cruixent.

44. Pizza amb amanida de tomàquet


Fer pizza Bianca (núm. 24)Barregeu l'alfàbrega amb els tomàquets cherry, l'oli d'oliva, la sal i el pebre. Després de coure-la, poseu l'amanida fresca a sobre de la pizza.

45. Pizza de moniato


Preparar Pizza amb patates i romaní (núm. 43), utilitzant moniatos en lloc de patates normals i sàlvia en lloc de romaní. Cinc minuts abans d'acabar, empolvoreu la pizza amb gorgonzola esmicolat i pinyons.

46. Pizza amb salmó i patates


Cuinar i coure Pizza amb patates i romaní (núm. 43) Sense formatge, unteu la base amb crème fraîche després de coure-la. Afegiu-hi salmó fumat, ceba fregida en vinagre (opcional) i anet picat.

47. Pizza a l'estil de Chicago


Formeu una base de massa de 900 g (2 lliures) en un motlle de pastís de 25 cm (9 polzades) untat amb mantega i farina. Folreu-ho amb 2 tasses de mozzarella ratllada gruixudament i salsa de tomàquet, esmicoleu-ho amb una mica de salsitxa daurada i salpebreu-ho amb una barreja d'espècies italianes. Enforneu-ho a 220 °C (425 °F) durant 40 minuts.

48. Pizza amb raïm


Estireu la massa formant un cercle de 30 cm de diàmetre i poseu-la en una safata de forn untada amb oli. Afegiu-hi 55 g de pernil, ceba (opcional), 110 g de formatge mozzarella, 1/2 tassa de raïm tallat per la meitat i 2 cullerades de sucre. Empolseu-ho amb llavors de fonoll, sal i pebre. Enforneu-ho a 230 °C fins que estigui daurat.

49. Pizza amb panses

Preparar Pizza amb raïm (núm. 48)Escalfeu 1/2 tassa de panses amb brandi i feu-les servir en comptes de raïm. Empolseu romaní a la pizza en comptes de fonoll.

50. Pizza de plàtan i xocolata


Estireu la massa formant quatre cercles de 15 cm de diàmetre. Unteu les bases amb mantega i enforneu-les fins que estiguin daurades. Fregiu 3 plàtans tallats a rodanxes amb mantega i una cullerada de sucre. Afegiu-hi un raig de rom i disposeu-ho sobre les bases. Ruixeu-ho amb la crema de xocolata i avellanes.





Categories: