Pizza de pollastre a la brasa

Vots: 1

Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Els pits de pollastre, aixafats i plans, són la base perfecta per a mini pizzes. Cobriu-los amb rodanxes de mozzarella, tomàquets tallats finament i gratineu-los fins que el formatge es fongui. El vostre pit de pollastre Margherita en miniatura ja està a punt! Només cal empolvorar-hi alfàbrega fresca i pebrot vermell. Aquesta pizza rica en proteïnes, a diferència d'una de farina, no us farà sentir culpables per les calories addicionals i és igual de deliciosa. Serviu-la com a aperitiu o, per a un dinar més complet, amb una varietat de guarnicions.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

4 pits de pollastre sense pell ni ossos (uns 200 g cadascun)
2 cullerades soperes d'oli d'oliva
1 culleradeta d'orenga seca
0,5 cullerades. salsa de pizza
220 g de mozzarella fresca, tallada a rodanxes fines
1 tomàquet gran, tallat a rodanxes fines
Fulles petites d'alfàbrega fresca, per guarnir
Flocons de pebrot vermell, per guarnir (opcional)

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, salsa de pizza, formatge mozzarella, tomàquets, orenga, alfàbrega

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu la graella a foc mitjà. Barregeu el pollastre amb 1 cullerada d'oli d'oliva. Amb el costat pla d'un mall de carn o una paella pesada, colpegeu cada pit de pollastre entre 2 làmines de film transparent fins que tingui un gruix d'1,2-1,5 cm. Pinteu els dos costats del pollastre amb la cullerada d'oli d'oliva restant i salpebreu-lo amb orenga, sal i pebre negre.
Pinteu la graella de la graella amb oli d'oliva. Feu a la planxa el pollastre fins que estigui cuit per les vores, uns 3 minuts. Gireu i pinteu la part superior de cada pit amb salsa de pizza. Cobriu-ho amb rodanxes de mozzarella i després amb rodanxes de tomàquet. Tapeu-ho i feu-ho a la planxa fins que el pollastre estigui ben cuit i el formatge lleugerament fos, de 3 a 4 minuts.