Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Feu aquesta pizza ràpida i bonica amb massa comprada a la botiga. Us estalviarà temps i farà que el procés sigui realment agradable. Només es triguen uns minuts a rostir la base de la pizza, i després només heu de posar-hi els ingredients i menjar! Serviu-la com a aperitiu o com a plat principal amb un plat de tomàquets madurs a rodanxes per a un dinar lleuger d'estiu.

Ingredients:

• 1 llimona
• 220 g de ricotta a temperatura ambient
• 450 g de massa de pizza congelada, descongelada
• Farina premium per treballar amb massa
• 5 cullerades d'oli d'oliva verge extra, i més per greixar la graella de la graella
• 170 g de pernil salat
• 2 tasses de ruca petita (uns 60 g)

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

formatge ricotta, massa de llevat, llimona, rúcula, pernil salat, pernil curat

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el grill a foc mitjà-alt. Folreu una safata de forn amb paper vegetal.
Pas 2
• Ratlleu finament la ratlladura de llimona, talleu la llimona per la meitat i reserveu-la. Combineu la ricotta, la ratlladura de llimona, 1/4 culleradeta de sal i unes quantes moldres de pebre negre. Reserveu-ho.
Pas 3
• Divideix la massa de pizza en 2 trossos i fes-ne boles. Enfarina una superfície de treball neta i plana i fes boles amb cada bola formant un oval d'aproximadament 35 cm de llarg, 15-17 cm d'ample i 0,3-0,5 cm de gruix. Transfereix la massa a la safata de forn preparada. Pinta els dos costats de cada base de pizza amb oli d'oliva, aproximadament 1 cullerada sopera per base, i empolvora-hi lleugerament amb sal.
Pas 4
• Unteu lleugerament la graella de la graella amb oli d'oliva. Grilleu les bases de pizza fins que comencin a inflar-se i a tenir marques cruixents, aproximadament 1 minut. Gireu-les i grilleu-les fins que estiguin cuites, 1 o 2 minuts més. Traieu el paper de forn i transferiu les bases a una safata de forn.
Pas 5
• Immediatament, esteneu el pernil salat uniformement sobre cada base de pizza. Poseu la ricotta sobre el pernil salat. Barregeu la ruca en un bol amb la cullerada d'oli d'oliva restant i el suc de la meitat d'una llimona (reserveu l'altra meitat per a un altre ús). Salpebreu-ho al gust. Col·loqueu la ruca sobre les pizzes i serviu-les.

Vots: 1