Pizza de tomàquet verd i cheddar a la planxa
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 573, greix total 25 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 76 G., fibra 8 G., colesterol 6 mg, sodi 1206 mg, sucre 14 G.
Calories 573, greix total 25 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 76 G., fibra 8 G., colesterol 6 mg, sodi 1206 mg, sucre 14 G.
La massa de pizza és tova i flexible a temperatura ambient, però també una mica enganxosa. Treballar-la sobre un full de paper d'alumini untat solucionarà aquest problema i us permetrà transferir fàcilment la massa a la graella. Grilleu els tomàquets fins que estiguin ben tous: els tomàquets molt verds, a diferència dels que ja es tornen vermells, necessiten temps per estovar-se. Si teniu cansalada a mà, fregiu-la a la graella i esteneu-la per sobre dels tomàquets abans d'afegir-hi la capa final de formatge.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/3 tassa d'oli d'oliva
- 6 tomàquets verds mitjans (uns 1,2 kg)
- 12 cebes tendres
- 450 g de massa de pizza comprada, portar a temperatura ambient
- 220 g de cheddar blanc fort, ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, tomàquets verds, cebes verdes, formatge cheddar
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu una graella elèctrica o una graella exterior a foc mitjà. Aboqueu oli d'oliva en un bol petit o una tassa de mesurar. Talleu els tomàquets en rodanxes de 0,5 cm de gruix i disposeu-les en una safata de forn o una safata gran. Col·loqueu les cebes tendres a la safata de forn. Pinteu els dos costats amb oli d'oliva i salpebreu-los.
- Grilleu els tomàquets, amb la part salada cap avall, fins que apareguin marques fosques de la graella, de 3 a 5 minuts. Gireu-los, unteu-los amb oli, salpebreu-los i grilleu-los fins que els tomàquets estiguin torrats i tendres en punxar-los amb un ganivet, de 3 a 5 minuts més. Afegiu les cebes tendres a la graella i grilleu-les, girant-les una vegada, fins que estiguin torrades (aneu amb compte de no coure-les massa) i tendres en punxar-les amb un ganivet, uns 3 minuts per cada costat. Traieu els tomàquets i reserveu-los. Traieu les cebes tendres i talleu-les gruixudament.
- Mentre els tomàquets i les cebes tendres es couen a la planxa, prepareu la massa. Unteu dos trossos de paper d'alumini de 30x38 cm amb oli d'oliva. Dividiu la massa de pizza per la meitat. Premeu una meitat amb el puny i estireu-la i gireu-la suaument, estirant les vores per crear una pizza oblonga. A continuació, col·loqueu el tros de massa sobre el paper d'alumini greixat i premeu-lo, estirant suaument i pressionant fins que quedi molt prim i mesuri 23x30 cm. Assegureu-vos de mantenir les vores primes, ja que si no no es couran a la planxa. Repetiu amb l'altra meitat.
- Pinteu la massa amb oli d'oliva. Unteu la reixeta de la graella amb oli d'oliva. Mantenint la massa sobre el paper d'alumini, invertiu-la sobre la reixeta i retireu-lo. Cuineu fins que la pizza es desprengui fàcilment de la reixeta, uns 3 minuts, i després gireu-la.
- Empolvoreu cada pizza amb un grapat de formatge i, a continuació, poseu-hi la meitat dels tomàquets i les cebes tendres per sobre. Poseu-hi la resta de formatge per sobre. Tapeu la graella i cuineu-la durant uns 6 minuts. Gireu la pizza 45 graus, tapeu-la i cuineu-la fins que la part inferior estigui daurada, l'interior estigui cuit i el formatge faci bombolles, uns altres 6 minuts. Transferiu-la a una taula de tallar i serviu-la.
Categories:
Receptes similars
