Mini tartes de tomàquet i cheddar
Vots: 1
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 397, greix total 24 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 37 G., fibra 2 G., colesterol 22 mg, sodi 415 mg, sucre 2 G.
Calories 397, greix total 24 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 37 G., fibra 2 G., colesterol 22 mg, sodi 415 mg, sucre 2 G.
Aquestes mini-tartes, amb un farcit saborós de formatge enganxós i agre i tomàquets dolços sobre una crosta cruixent, són perfectes com a aperitiu de vacances o per a un brunch de diumenge. Fins i tot les podeu coure amb antelació i reescalfar-les l'endemà: seguiran sent igual de delicioses!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 paquet (400 g) de massa de pastís freda (2 capes)
- 24 tomàquets cherry, tallats per la meitat transversalment
- 1 cullerada d'all picat
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de moldre
- 1 tassa de cheddar blanc envellit extra fort ratllat
- Fulles petites d'alfàbrega fresca per guarnir
- Equipament especialsis motlles de pastís d'11 cm de diàmetre amb recobriment antiadherent
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta de full, tomàquets cherry, formatge cheddar, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
- Estireu la massa per a 1 pastís formant un cercle. Folreu tres motlles de pastís amb la massa i, amb un ganivet petit, talleu un cercle de massa al voltant de cadascun, aproximadament 1 cm més gran que el motlle. La massa no ha de ser perfecta, però hi ha d'haver prou massa per cobrir la base i els costats dels motlles. Col·loqueu les làmines de massa als motlles, retallant l'excés de massa al voltant de les vores. Punxeu la massa amb una forquilla. Repetiu amb tres motlles més i la massa de pastís restant. Col·loqueu 6 motlles de pastís amb la massa en una safata de forn i congeleu-los durant 10 minuts.
- En un bol mitjà, combineu els tomàquets cherry, l'all, la sal i el pebre negre. Deixeu reposar els tomàquets durant 10-15 minuts perquè els sabors es barregin.
- Coure els pastissos fins que estiguin a la meitat de la cocció, uns 6 minuts. Deixar refredar una mica.
- Unteu 3 cullerades de formatge cheddar ratllat sobre cada crosta i repartiu-les uniformement per la part inferior. Cobriu-ho amb 8 meitats de tomàquet, amb la part tallada cap amunt, assegurant-vos d'escampar una mica d'all sobre cada tomàquet. Enforneu fins que les vores estiguin daurades, el formatge faci bombolles i els tomàquets estiguin tendres però no rebentin, uns 30 minuts. Deixeu-ho refredar durant 5-10 minuts. Traieu les tartes dels motlles i decoreu-les amb petites fulles d'alfàbrega.
- Aquestes tartes es poden refrigerar un cop s'hagin refredat completament i es poden tornar a escalfar al forn l'endemà!
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
