Entrepans amb ous ferrats, tomàquets, salsa de formatge i bacó
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 158, greix total 11 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 8 G., fibra 1 G., colesterol 92 mg, sodi 264 mg, sucre 2 G.
Calories 158, greix total 11 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 8 G., fibra 1 G., colesterol 92 mg, sodi 264 mg, sucre 2 G.
La Giada De Laurentiis eleva el clàssic entrepà BLT substituint el bacó per pancetta italiana. Per a un esmorzar perfecte, unta mini bagels amb formatge de cabra amb mostassa i els cobreix amb pancetta, ous de guatlla, tomàquets i ruca.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada de mostassa granulada
- 110 g de formatge de cabra fresc a temperatura ambient
- 4 mini bagels, tallats a trossos
- 2 culleradetes d'oli d'oliva verge extra
- 8 llesques fines de pancetta
- 8 ous de guatlla a temperatura ambient
- 2 tomàquets cherry, tallats a rodanxes de 0,5 cm de gruix.
- 1 tassa de ruca jove
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, tomàquets de pera, bagels, pancetta, formatge de cabra, rúcula
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola petita, combineu la mostassa i 1/4 de tassa d'aigua i porteu-ho a ebullició a foc mitjà. Afegiu-hi el formatge de cabra i remeneu-ho fins que quedi suau. Reserveu-ho; la barreja s'espessirà a mesura que es refredi.
- Torreu els mini bagels fins que estiguin daurats i cruixents. Reserveu-los.
- En una paella antiadherent mitjana, escalfeu 1 culleradeta d'oli d'oliva a foc mitjà. Afegiu-hi 4 llesques de pancetta i fregiu-les fins que estiguin daurades i cruixents per tots dos costats, de 2 a 3 minuts per cada costat. Escorreu la pancetta sobre paper absorbent. Repetiu amb la pancetta restant.
- En una paella petita, escalfeu la culleradeta d'oli d'oliva restant a foc mitjà-baix. Doneu cops suaument a la part superior de l'ou de guatlla per trencar la closca i, a continuació, aboqueu l'ou del forat a la paella. Trenqueu els ous restants, salpebreu-los i cuineu-los fins que les clares estiguin cuites però els rovells encara estiguin líquids, de 2 a 3 minuts. Transferiu-los a un plat i fregiu-hi els ous restants.
- Unteu cada meitat de bagel amb 1 cullerada de salsa de formatge de cabra. Afegiu-hi una rodanxa de pancetta, una rodanxa de tomàquet i una mica de ruca. Afegiu-hi un ou ferrat i salpebreu-ho. Serviu.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
