Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

A Mèxic, els molletes, uns entrepans calents i oberts que són deliciosos i saciants, sovint es serveixen per esmorzar. El pa de molletes en llesques, del qual pren el nom l'entrepà, es col·loca en una safata de forn i s'escampa generosament amb puré de mongetes refregades, un element bàsic de la cuina mexicana. Es cobreix amb formatge ratllat i es cou al forn fins que es fon. De vegades, sobretot al sud del país, els molletes acabats es cobreixen amb salsa, carn o pico de gallo, una salsa feta amb tomàquets frescos, cebes i pebrots. Això afegeix un sabor ric i fresc a l'entrepà.

Ingredients:

• 4 - 6 panets de bolillo, meitats de baguette, panets per a entrepans o meitats de pa italià
• 430 grams de mexicà mongetes fregides
• 2 cullerades de formatge fos, ratllat (mozzarella o cheddar)
• Salsa pico de gallo, salsa, guacamole, xoriço, gall dindi i/o pernil, etc. per acompanyar (opcional)

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

torrades, mongetes al forn, formatge

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 175 °C.
Pas 2
• Col·loqueu els panets tallats amb la part plana cap amunt en una safata de forn. Repartiu els fesols refregits uniformement per sobre. Empolseu-ho generosament amb formatge.
Pas 3
• Coure durant 8-10 minuts o fins que el formatge estigui fos i comenci a daurar-se.
  
  Serviu-ho calent, amb pico de gallo, salsa, xoriço... el que vulgueu!

Vots: 1