Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Blat de moro en un pal, o elote (castellà: elote El blat de moro (o blat de moro) és un berenar popular al carrer a Mèxic. A més, no es serveix simplement amb sal; es prepara amb un sabor local distintiu. La panotxa de blat de moro es cou a la brasa i es cobreix amb maionesa, formatge, bitxo i un raig de suc de llima. Aquest blat de moro és una delícia ideal per a un pícnic. Prepareu-lo a l'estil mexicà i gaudiu dels sabors vibrants d'aquesta cuina distintiva.

Ingredients:

• 4 panotxa de blat de moro, netejat de fulles
• Oli vegetal per greixar
• 1/4 tassa de maionesa
• 0,5 tassa de formatge cotija esmicolat
• Barreja d'espècies Ancho per espolvorejar
• Rodanxes de llima, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

blat de moro, Formatge Cotija, pebrot ancho, llima

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Remulleu 4 broquetes de fusta en aigua durant 30 minuts. Preescalfeu la graella a foc fort.
Pas 2
• Introduïu una broqueta a cada panotxa de blat de moro. Pinteu el blat de moro amb oli vegetal. Grilleu-lo, girant-lo, fins que estigui daurat per tots els costats, de 8 a 10 minuts.
Pas 3
• Unteu maionesa sobre el blat de moro a la planxa i empolseu-hi formatge. Empolseu-ho amb barreja d'espècies amb ancho i serviu amb rodanxes de llima.

Vots: 4