Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 18 brownies

Brownie mexicà d'Aaron Sanchez: una recepta detallada.

Ingredients:

• 225 g de mantega, i una mica més per untar
• 2 cullerades de sucre
• 4 ous grans
• 2 culleradetes d'extracte de vainilla
• 2/3 tassa de cacau en pols
• 1 tassa de farina premium
• 1 culleradeta de canyella mòlta
• 1/4 culleradeta de pebre de caiena
• 1/2 culleradeta de sal
• 1/2 culleradeta de llevat en pols

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

ous, farina premium, extracte de vainilla, pebre de caiena mòlt, canyella, cacau

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 180 °C. Folreu una safata de forn de 23 x 33 cm amb paper de forn, sobresortint per tots dos costats. Premeu el paper de forn a les cantonades de la safata i unteu-la lleugerament amb mantega.
  
  Foneu 225 g de mantega en una cassola antiadherent a foc lent sense que bulli. Retireu-la del foc i deixeu-la refredar una mica. Afegiu-hi el sucre, els ous i la vainilla i barregeu-ho bé amb una cullera de fusta.
Pas 2
• Afegiu-hi el cacau, la farina, la canyella, el xili en pols, la sal i el llevat en pols. Barregeu-ho fins que quedi una barreja homogènia.
  
  Repartiu la massa al motlle preparat i enforneu-ho durant 20-25 minuts, fins que un escuradents inserit al centre surti lleugerament humit. Deixeu refredar sobre una reixeta dins del motlle. Abans de tallar-los, aixequeu els brownies pel paper sobrant.
  
  Intenta fer una variació més complexa d'això recepta de pastís, amanit amb bitxo, amb xocolata.

Vots: 2