Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

El blat de moro amb crema és un plat d'acompanyament americà, molt popular al mig oest. Consisteix en grans de blat de moro bullits a foc lent en una salsa cremosa, que hi combina a la perfecció i en fa ressaltar la seva dolçor natural. Aquesta versió del plat utilitza tres ingredients "cremosos": mantega, nata i llet sencera. Això fa que el blat de moro sigui increïblement tendre i sucós. La farigola i la ceba fresques afegeixen un sabor picant. Serviu immediatament. Aquest plat d'acompanyament va bé amb qualsevol plat de carn o aus.

Ingredients:

• 6 panyoles de blat de moro groc, sense grans
• 2 cullerades (30 g) de mantega sense sal
• 1 ceba mitjana, picada finament (aproximadament 1 tassa)
• 8 branquetes fresques de farigola
• 1 tassa de nata líquida
• 0,5 tasses de llet sencera

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

blat de moro, crema, llet, farigola

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En una paella antiadherent gran, foneu la mantega a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i el farigola i sofregiu-ho durant uns 4 minuts o fins que la ceba estigui tova i daurada pàl·lida.
Pas 2
• Afegiu-hi el blat de moro, després la nata i la llet. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 3-5 minuts, o fins que el blat de moro estigui calent però encara cruixent i tendre.
Pas 3
• Salpebreu al gust. Traieu les branquetes de farigola i serviu immediatament.

Vots: 18 anys

Autor de la recepta - Curtis Stone és un xef, escriptor gastronòmic i personalitat televisiva.