Cassola de blat de moro amb pernil i col arrissada per esmorzar
Vots: 1
Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8-10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8-10
Aquesta cassola està feta amb blat de moro cremós, realçat per la increïble combinació de sabors del pernil i la col arrissada. La barreja està coberta amb un pa de blat de moro amb formatge cheddar ratllat, que, després de coure's al forn, es converteix en una deliciosa crosta de pa de blat de moro. I a sota, una cassola tendra i saborosa. Una gran idea per a un esmorzar abundant que us posarà de bon humor.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Blat de moro amb crema
- 3 cullerades (45 g) de mantega, i una mica més per greixar la paella
- 1 ceba mitjana, picada finament
- 1 culleradeta de fulles fresques de farigola
- 2 bosses de blat de moro congelat i descongelat de 450 g
- 1,5 tasses de nata líquida
- 220 g de talls gruixuts de pernil, tallats a daus
- 150 g de col arrissada congelada (unes 1 3/4 tasses)
cobertura de blat de moro
- 3/4 tassa de farina de blat de moro groga
- 3/4 tassa de farina de blat
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 1 culleradeta de sucre
- 165 g de mantega freda, tallada a trossos petits
- 3/4 tassa de nata líquida
- 1 tassa de cheddar groc ratllat fort
- Salsa picant per servir
- Equipament especial: Cassola ovalada amb una capacitat de 2 l.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mantega, cebes, farigola, blat de moro, crema, pernil, col arrissada, farina de blat de moro, farina premium, sucre, formatge cheddar, salsa picant
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Unteu una cassola ovalada de 2 quarts amb mantega.
- Blat de moro amb crema: En una paella gran a foc mitjà, foneu la mantega. Afegiu-hi la ceba, el farigola, 1/2 culleradeta de sal i una mica de pebre mòlt i cuineu-ho, remenant sovint, fins que la ceba estigui tova i translúcida, uns 10 minuts. Afegiu-hi el blat de moro i la nata i porteu-ho a ebullició, remenant de tant en tant, fins que la barreja redueixi el volum i bulli ràpidament, uns 15 minuts. Aboqueu 2 tasses de la barreja de blat de moro en un processador d'aliments, tritureu-ho fins que quedi suau i, a continuació, torneu-ho a la paella i tritureu-ho. Incorporeu-hi el pernil i la col arrissada. Aboqueu la crema de blat de moro a la safata de forn preparada. Netegeu el recipient del processador d'aliments.
- Cobertura de blat de moro: En un processador d'aliments, combineu la farina de blat de moro, la farina de blat, el llevat en pols, el sucre i 1/2 culleradeta de sal i pebre. Afegiu-hi la mantega i processeu-ho fins que la barreja s'assembli a molles gruixudes. Afegiu-hi la nata i 1/2 tassa de cheddar i pasteu la massa.
- Assemblea: Escampeu la massa de pa de blat de moro sobre el blat de moro amb crema. (No us preocupeu si el blat de moro no està completament cobert; la massa pujarà i s'estendrà a mesura que es cou.) Empolseu la part superior amb la 1/2 tassa de cheddar restant. Col·loqueu la cassola en una safata de forn i enforneu fins que el blat de moro faci bombolles i la crosta estigui inflada i daurada, uns 35 minuts. Deixeu refredar durant 15 minuts. Serviu amb salsa picant.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
