hamburgueses a l'estil mexicà
Vots: 4
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Hamburgueses a l'estil mexicà: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 650 g de carn picada de vedella, preferiblement del coll
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
- Oli vegetal, per a la barbacoa
- 4 panets vienesos tous, tallats horitzontalment per la meitat
- 1 alvocat, tallar per la meitat, treure el pinyol i tallar a rodanxes
- Suc de 1/2 llima
- llauna d'1 lliura de mongetes negres refregades, calentes
- 1/2 tassa de formatge fresc tou esmicolat
- Rodanxes de jalapeño en vinagre
- 1,5 tasses d'enciam iceberg ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, panets vienesos, Alvocat, suc de llima, mongetes negres, mongetes al forn, formatge fresc, pebrot jalapeño, enciam iceberg
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a foc mitjà-alt.
- Forma la carn picada en quatre hamburgueses rodones, cadascuna amb un pes de 160 grams i uns 2 cm de gruix. Amb el polze, fes una marca d'1,2 mm de profunditat al centre de cada hamburguesa. Empolvora les hamburgueses per tots dos costats amb sal i pebre.
Unteu lleugerament les graelles de la graella, col·loqueu-hi les hamburgueses, amb el costat tallat cap avall, i cuineu-les fins que estiguin torrades, uns 5 minuts. Gireu-les i continueu la cocció fins que estiguin lleugerament fermes, uns 3 minuts més. Les hamburgueses estaran al punt. Transferiu les hamburgueses a una safata i deixeu-les reposar durant 5 minuts. Col·loqueu els panets a la graella, amb el costat tallat cap avall, i cuineu-los fins que estiguin daurades, aproximadament 1 minut. - En un bol, barregeu l'alvocat amb suc de llima i salpebreu-lo. Repartiu els fesols entre les meitats inferiors dels panets i, a continuació, poseu-hi les hamburgueses, el formatge, l'alvocat, el jalapeño i l'enciam. Afegiu-hi les meitats superiors dels panets per sobre.
Categories:
Receptes similars
