Hamburgueses amb bacó i salsa barbacoa
Vots: 2
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Recepta d'hamburguesa Amb una hamburguesa i salsa barbacoa. Per preparar la hamburguesa, es van afegir bacó i formatge cheddar a la carn picada, després es va ruixar la hamburguesa amb salsa barbacoa i es va coure al forn. Les hamburgueses i els cogombrets es van col·locar en panets torrats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de carn picada de llom
- 12 panets petits, pretallats
- 450 g de bacó picat (panxa de porc)
- 1/2 ceba picada
- 1 cullerada sopera. pa ratllat
- 1 tassa de formatge cheddar curat ratllat
- 2 ous batuts
- 1/2 tassa salsa barbacoa i una mica més per servir
- 2 cullerades de julivert fresc picat
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
- Esprai especial per a lubricant
- Mantega salada per a panets
- Rodanxes cogombres en vinagre, per decoració
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, panets d'hamburguesa, bacó, cebes, ous, cogombre en vinagre, julivert, formatge cheddar, pa ratllat, salsa barbacoa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Fregiu el bacó en una paella a foc mitjà durant 8 minuts, remenant de tant en tant, fins que estigui cruixent. Retireu-lo amb una escumadora i reserveu-lo.
Reserva una cullerada de greix fos a la paella i llença la resta. Afegeix la ceba i sofregeix-la fins que estigui tendra, uns 8 minuts. Deixa refredar la ceba. - Preescalfeu el forn a 190 graus Celsius. En un bol gran, barregeu el bacó, la ceba, la carn picada de vedella, formatge cheddar, ous, 2 cullerades de salsa barbacoa i julivert, salpebreu i barregeu amb les mans fins que quedi una barreja homogènia.
- Agafeu un motlle per a magdalenes (12 tasses), unteu-lo amb oli, podeu utilitzar un esprai especial.
Ompliu cada cavitat amb carn picada, fins a dalt. Unteu 1/2 cullerada de salsa barbacoa sobre cada "magdalena". Enforneu-la durant 12-15 minuts, fins que estigui ben cuita. Deixeu-la refredar a la safata. - Mentrestant, unteu amb mantega els panets tallats i torreu-los amb la part tallada cap avall en una paella a foc mitjà.
Feu hamburgueses col·locant hamburgueses de bacó als panets i afegint-hi cogombrets. Serviu-les amb la salsa barbacoa restant.
Categories:
Receptes similars
