Entrepans clàssics amb hamburguesa, salsa i bacó
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Una recepta d'entrepà fet amb pa torrat amb una hamburguesa de vedella, formatge cheddar, una rodanxa de tomàquet i bacó glaçat al forn.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Per al bacó caramel·litzat:
- 3 cullerades de sucre morè clar
- Un pessic de vermell caiena pebre
- Un pessic de terra canyella
- 4 llesques gruixudes de cansalada
Per a la salsa de bacó:
- 3 llesques gruixudes de cansalada
- 1/3 tassa de maionesa
- 2 cullerades de crema agra
- 1 cullerada sopera picada finament cebes verdes
- Sal gruixuda i pebre negre acabat de moldre
Per entrepans:
- 675 g de carn picada d'espatlla de vedella
- Sal gruixuda i pebre negre acabat de moldre
- 2 cullerades soperes d'oli de colza
- 4 llesques de formatge Cheddar
- 8 llesques de pa torrat (pa de sandvitx especial, tallat a llesques gruixudes)
- Rodanxes d'enciam i tomàquet per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, formatge cheddar, torrades, enciam, tomàquets, bacó, maionesa, crema agra, cebes verdes, sucre moreno, pebre de caiena mòlt, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Feu bacó caramel·litzat: Preescalfeu el forn a 170 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). En un bol petit, combineu el sucre morè, el pebre de caiena i la canyella.
Col·loqueu el bacó sobre una reixeta metàl·lica sobre una safata de forn amb vores. Empolseu-lo amb la meitat de la barreja de sucre i espècies. Enforneu-lo durant 10 minuts, després gireu-lo, empolseu-lo amb la barreja de sucre i espècies restant i enforneu-lo durant 10 minuts més. Traieu el bacó del forn i deixeu-lo refredar. - Prepara la salsa: Fregiu el bacó fins que estigui cruixent, uns 9-11 minuts, girant-lo de tant en tant. Assequeu-lo amb paper absorbent i talleu-lo a daus petits.
En un bol petit, bateu la maionesa i la crema agra. Afegiu-hi el bacó tallat a daus, les cebes tendres, salpebreu-ho i barregeu-ho bé. Tapeu-ho i reserveu-ho a la nevera fins que ho necessiteu, o fins i tot durant un dia. - Prepareu les croquetes: Forma la carn picada en 4 hamburgueses iguals, cadascuna d'aproximadament 9 cm de diàmetre. Salpebra els dos costats al gust.
- Agafeu una paella de ferro colat o una paella de gratinar, escalfeu-la a foc molt fort i afegiu-hi oli de canola.
Col·loqueu les hamburgueses a la paella i cuineu-les durant 3 minuts per un costat, després gireu-les i poseu-hi una llesca de formatge cheddar per sobre. Tapeu-les i cuineu-les durant 3 minuts més o més, depenent del punt de cocció desitjat. - Ara formeu els entrepans: Unteu la salsa sobre les torrades. Afegiu-hi enciam, hamburgueses, rodanxes de tomàquet i bacó caramel·litzat.
Categories:
Receptes similars
