Entrepans asiàtics clàssics amb maionesa de xili
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Recepta entrepans clàssics Entrepans d'estil asiàtic. Consisteixen en bacó fumat fregit, verdures a la brasa i salses i condiments asiàtics. Servits en panets al vapor amb créixens i cogombre.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 10 panets xinesos al vapor o panets d'hamburguesa
- 450 g de cansalada cuita fumada (panxa de porc), tallada a rodanxes gruixudes
- 3 tomàquets, tallats a rodanxes d'1,2 cm.
- 1 cogombre, tallat a rodanxes fines
- 1/4 culleradeta de condiment xinès de cinc espècies
- 3 cullerades de salsa hoisin xinesa
- 3 cullerades de maionesa
- 2-3 culleradetes de salsa Sriracha (salsa de chili asiàtica)
- 1 tassa de fulles petites de créixens
- 2 cullerades de coriandre picat
- Una mica de vinagre d'arròs
- 1/8 culleradeta de color fosc oli de sèsam
- Sal gruixuda
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: panets d'hamburguesa, pit de porc fumat, condiment de cinc espècies, tomàquets, cogombres, vinagre d'arròs, créixens, coriandre, salsa sriracha, salsa hoisin, maionesa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Fregiu el bacó en una paella gran fins que estigui cruixent, escorreu-lo sobre paper absorbent. Empolseu-lo amb bacó. condiment de cinc espècies, i després talleu les llesques per la meitat.
- Preescalfeu el forn a la posició de gratinar o gratinar. Col·loqueu les rodanxes de tomàquet en una safata de forn i unteu-les amb la meitat de la salsa hoisin. Enforneu-les durant 3 minuts fins que facin bombolles, gireu-les, unteu-les amb la salsa hoisin restant i enforneu-les durant 3 minuts més.
- En un bol petit, combineu la maionesa i la salsa Sriracha. En un bol mitjà, combineu créixens, coriandre, vinagre i oli de sèsam. Afegiu-hi un pessic de sal.
- Mulleu 2 tovallons de paper amb aigua i escorreu-los. Emboliqueu els panets xinesos sense apretar amb els tovallons humits, després poseu-los en un plat gran apte per a microones, cobriu-los amb film transparent i escalfeu-los al microones a intervals de 30 segons fins que estiguin calents i tous.
(També podeu escalfar els panets amb vapor durant 5 minuts.) Si feu servir panets d'hamburguesa, no cal escalfar-los.
Unteu una mica de maionesa de xili a l'interior dels panets. Poseu unes rodanxes de cogombre, cansalada i tomàquet a sobre de cada panet, juntament amb una mica de barreja de créixens.
Categories:
Receptes similars
