Amanida de pollastre asiàtica
Vots: 3
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
En només 20 minuts, Bobby Flay prepara una amanida de fulles acolorides i interessant amb un amaniment de mantega de cacauet a base de mel i salsa de soja, a més de trossos de pollastre i una mica de cacauets i menta.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de pollastre al forn, tallat a tires llargues
- 1/4 cullerada de vinagre d'arròs
- 2 cullerades. mantega de cacauet consistència cremosa
- 1 cullerada de gingebre fresc picat
- 2 culleradetes de pasta de pebrot chipotle
- 1 cullerada de salsa de soja
- 1 cullerada sopera de mel
- 2 culleradetes d'oli de sèsam torrat
- 1/2 cullerada sopera d'oli de canola
- Sal i pebre negre acabat de moldre
- 1/2 col xinesa trossejada (Napa)
- 1/2 cap d'enciam romà ratllat
- 2 pastanagues, ratllades gruixudament
- 110 g de pèsols joves en beina, tallats a tires
- 1/4 tassa de fulles fresques de coriandre picades gruixudament
- 1/4 tassa de cebes verdes tallades finament
- 2 tasses de pollastre al forn, tallat a tires llargues
- 1/2 tassa de cacauets torrats picats
- 1/4 tassa de fulles de menta fresca picades
- Oli de bitxo, venut en botigues especialitzades
Meitats de llima a la planxa, per guarnir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre, Col xinesa (Napa), enciam romà, pastanaga, pèsols de sucre, mel, arrel de gingebre, cebes verdes, coriandre, menta, vinagre d'arròs, salsa de soja, mantega de cacauet, pebrot chipotle, llima
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, combineu el vinagre d'arròs, l'oli de cacauet, el gingebre, la pasta de pebrot chipotle, la salsa de soja, la mel, l'oli de sèsam i l'oli de canola. Salpebreu-ho al gust. En un bol gran, combineu la col xinesa, l'enciam romà, les pastanagues, els pèsols, el coriandre i les cebes tendres. Afegiu-hi el condiment i remeneu-ho bé.
Transferiu-ho a una safata de servir i afegiu-hi el pollastre esfilagarsat, els cacauets triturats i la menta. Si voleu, amaniu-ho amb un raig d'oli d'oliva. oli de xiliDecorar amb rodanxes de llima a la planxa.
Categories:
Receptes similars
