Frankfurt asiàtic amb kimchi
Vots: 3
Temps:
Gosset calent de kimchi a l'estil asiàtic: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Frankfurts
- 8 salsitxes de vedella
- 8 panets de frankfurts
- 450 g de kimchi comprat
Amanida de col
- 1/2 cap de col llombarda
- 1/2 col de Savoia
- 2 cullerades de llavors de sèsam
- 2 pastanagues grans
- 1 cullerada de gingebre fresc picat
- 3 jalapeños, tallats a tires (treure les llavors)
- 1/2 ceba vermella, tallada a daus amb un pelador de verdures de fil
Reabasteïment
- 1/2 cullerada de vinagre d'arròs
- 1 cullerada sopera. salsa de xili
- 3 cullerades soperes de sucre morè
- 2 cullerades de mostassa
- oli d'oliva 1/3 tassa
- 1/2 culleradeta de sal i pebre
- 1 culleradeta d'oli de sèsam
quètxup
- 1 tassa de quètxup
- 3 cullerades de salsa Sriracha (salsa tailandesa)
- 2 cullerades de salsa de soja tamari fosca
- 1 culleradeta de gingebre picat
- Barregeu tots els ingredients en un bol a part.
Mostassa
- 1 tassa de mostassa
- 1 cullerada de salsa tamari
- 3 cullerades de quètxup
- 1 culleradeta de gingebre fresc
- 1 cullerada de salsa Sriracha
- 1 cullerada sopera de vinagre d'arròs
- Barregeu tots els ingredients
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salsitxes, panets de frankfurts, kimchi, col llombarda, Col de Savoia, pastanaga, pebrot jalapeño, vinagre d'arròs, salsa de xili, sucre moreno, mostassa, salsa sriracha, quètxup
Cuinar el plat segons la recepta:
- Per repostarBarregeu tots els ingredients del condiment en un pot de vidre, tanqueu-lo bé i sacsegeu-lo fins que estigui ben barrejat.
- Per a l'amanida de colTorreu les llavors de sèsam durant 2 minuts fins que estiguin lleugerament daurades i reserveu-les. Talleu 2 tipus de col a rodanxes fines i poseu-les en un bol profund. Peleu i ratlleu les pastanagues i afegiu-les al bol. Traieu les llavors del jalapeño, talleu-lo a tires i afegiu-lo al bol. Afegiu-hi la ceba vermella tallada finament i barregeu suaument tots els ingredients. Abans de servir, afegiu el condiment al bol i remeneu-ho tot.
- Preescalfeu la graella a foc mitjà (180-200 graus Celsius). Daureu cada salsitxa 3-4 vegades per cada costat. Feu-la a la graella durant 8 minuts, girant-la cada 2 minuts (això garantirà que les salsitxes es coguin completament sense sobreescalfar-se ni carbonitzar-se).
Si voleu, torreu els panets a la graella, col·loqueu-los amb la part tallada cap avall i rostiu-los durant 30-45 segons, controlant el temps de cocció. Poseu entre 30 i 50 grams de kimchi a cada panet, seguit d'una salsitxa i una amanida de col. Amaniu els frankfurts amb quètxup i mostassa i serviu-los calents.
Categories:
Receptes similars
