Hamburgueses de vedella amb sèsam i maionesa de kimchi
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 570, greix total 30 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 32 G., hidrats de carboni 35 G., fibra 2 G., colesterol 104 mg, sodi 1279 mg, sucre 11 G.
Calories 570, greix total 30 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 32 G., hidrats de carboni 35 G., fibra 2 G., colesterol 104 mg, sodi 1279 mg, sucre 11 G.
El sucre morè, l'all, la salsa de soja i l'oli de sèsam donen a aquestes hamburgueses un sabor dolç i salat únic, mentre que la maionesa barrejada amb kimchi picat crea la salsa picant perfecta per a la vedella. Serviu-ho amb xips de moniato.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3/4 tassa de kimchi picat
- 3 cullerades de maionesa
- 700 g de carn picada de vedella
- 2 grans d'all, finament ratllats
- 2 cullerades soperes de sucre morè
- 1 cullerada de salsa de soja
- 1 cullerada sopera d'oli de sèsam fosc
- Oli vegetal per greixar la graella de la graella
- 4 panets d'hamburguesa amb llavors de sèsam, partits per la meitat pels costats
- Cogombrets a rodanxes i/o xips de moniato, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, kimchi, sucre moreno, salsa de soja, oli de sèsam, panets de sèsam
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el grill a foc mitjà-alt. Combineu el kimchi i la maionesa en un bol petit i reserveu-ho. En un bol mitjà, combineu la carn picada, l'all, el sucre morè, la salsa de soja, l'oli de sèsam, 1 culleradeta de sal i una mica de pebre negre mòlt. Formeu 4 hamburgueses de 10 cm d'ample i 2 cm de gruix.
- Unteu les graelles de la graella amb oli vegetal. Afegiu-hi les hamburgueses i cuineu-les fins que apareguin marques de la graella a la part inferior, uns 3 minuts. Gireu-les i cuineu-les durant 3-4 minuts més per a que estiguin al punt.
- Grilleu els panets. Transferiu les hamburgueses a les meitats inferiors del panet. Cobriu-ho amb kimchi i cogombrets, i després cobriu-ho amb les meitats superiors del panet. Serviu-ho amb patates fregides.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
