Bing de vedella i sèsam
Vots: 3
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 561, greix total 27 G., greixos saturats G., proteïnes 22 G., hidrats de carboni 62 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 561, greix total 27 G., greixos saturats G., proteïnes 22 G., hidrats de carboni 62 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Bing de vedella i sèsam: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g refrigerats massa de pizza (fresc, no congelat)
- 170 g de talls de vedella al forn
- 3 cullerades d'oli vegetal, i una mica més per greixar
- 2 cullerades de llavors de sèsam
- Sal
- 2 tasses de col ratllada amb pastanagues (recepta amb col llombarda)
- 1 cullerada sopera de vinagre d'arròs
- 1/4 - 1/2 culleradeta d'oli de xili
- 1 cullerada sopera d'oli de sèsam torrat
- 3 cebes tendres tallades finament
- 1/2 culleradeta de gingebre pelat ratllat
- 1/2 tassa de coriandre fresc
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, sèsam, vedella seca, vinagre d'arròs, cebes verdes, arrel de gingebre, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu la massa de pizza al microones al 50% de potència durant 1-2 minuts, fins que estigui tova, i després deixeu-la reposar durant 5 minuts. Unteu un plat gran amb oli vegetal, doneu forma a la massa en un cercle de 23 cm i col·loqueu-lo al plat. Empolseu-hi una cullerada de llavors de sèsam i 1/4 culleradeta de sal.
- En un bol, combineu la barreja d'amanida, el vinagre de vi, l'oli de xili i sal al gust. En un altre bol, combineu la carn de vedella, l'oli de sèsam, les cebes tendres i el gingebre.
- En una paella antiadherent gran, escalfeu 3 cullerades d'oli vegetal a foc mitjà-alt.
Col·loqueu la massa, amb el sèsam cap avall, i empolseu-hi la cullerada sopera restant de llavors de sèsam. Tapeu la paella amb una tapa i cuineu el pa pla, sacsejant-lo de tant en tant, fins que estigui daurat, uns 3 minuts per cada costat, girant-lo amb unes pinces.
Transferiu-ho a un tovalló de paper, afegiu-hi sal i deixeu-ho refredar. - Netegeu la paella i poseu-la a foc fort. Afegiu-hi la carn i fregiu-la fins que estigui cruixent, 1-2 minuts. Talleu la tortilla per la meitat. Col·loqueu la carn, l'enciam i el coriandre a la meitat inferior. Tapeu-la amb la meitat superior i talleu-la en 4 triangles.
Categories:
Receptes similars
