Hamburgueses amb formatge, bacó i maionesa picant
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Una hamburguesa amb formatge abundant i sucosa es fa amb una hamburguesa de vedella a la brasa amb una llesca de cheddar fos, amanida fresca i maionesa picant, barrejada amb un toc de quètxup i una salsa asiàtica picant anomenada Sriracha. Aquests entrepans es fan normalment amb carn de vedella, que té un ric sabor a vedella. Aquest sabor es potencia encara més barrejant-hi un parell de cullerades de salsa Worcestershire. Per assegurar-se que les hamburgueses quedin sucoses, és important no treballar massa la carn ni compactar-la. Serviu les hamburgueses directament de la graella, en panets torrats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 llesques de bacó
- 0,7 kg de carn picada de vedella
- 2 culleradetes de salsa Worcestershire
- 0,5 tassa de maionesa
- 2 cullerades de salsa Sriracha
- 1 cullerada de quètxup
- Oli vegetal, per a la barbacoa
- 4 llesques gruixudes de formatge cheddar
- 4 panets de llavors de sèsam, tallats per la meitat horitzontalment
- Enciam ratllat, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, formatge cheddar, panets d'hamburguesa, salsa sriracha, maionesa, bacó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a foc mitjà.
- En una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt, cuineu el bacó, girant-lo de tant en tant, fins que estigui daurat i cruixent, uns 7 minuts. Transferiu-lo a un plat folrat amb paper absorbent per escórrer-lo; talleu cada llesca per la meitat.
- Mentrestant, en un bol gran, combineu la carn picada de vedella, la salsa Worcestershire, 1,5 culleradetes de sal i un pessic de pebre negre mòlt. Barregeu amb les mans, però no treballeu massa la carn picada. Formeu quatre hamburgueses de 2 cm de gruix. Feu un forat d'1 cm de profunditat al centre de cada hamburguesa amb el polze.
- Barregeu la maionesa, el quètxup i la salsa Sriracha en un bol. Unteu la graella amb oli vegetal. Grilleu les hamburgueses fins que estiguin cuites i apareguin marques cruixents, uns 3 minuts per cada costat. Un minut abans que estiguin fetes, poseu una llesca de formatge per sobre de cada hamburguesa i tapeu-la amb una tapa perquè es fongui.
- Rostiu els extrems del panet. Serviu les hamburgueses als panets amb maionesa calenta, bacó i amanida.
Categories:
Receptes similars
