Tostades amb tonyina i maionesa picant
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 672, greix total 47 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 28 G., hidrats de carboni 34 G., fibra 3 G., colesterol 59 mg, sodi 1391 mg, sucre 0 G.
Calories 672, greix total 47 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 28 G., hidrats de carboni 34 G., fibra 3 G., colesterol 59 mg, sodi 1391 mg, sucre 0 G.
En lloc dels tradicionals entrepans de tonyina, regala als teus éssers estimats tonyina a l'estil mexicà. La tonyina en conserva es fregeix en una salsa lleugera amb salsa pico de gallo, olives, panses i all, i es serveix sobre torrades cruixents untades amb maionesa picant amb gust de chipotle. Afegiu enciam ratllat i rodanxes de llima per amanir a cada ració. Aquest berenar farà les delícies tant dels adults com dels nens.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3/4 de tassa de maionesa
- Suc d'1 llima + rodanxes per servir
- 3/4 - 1/2 culleradeta de pols de xili chipotle (es pot substituir per pebre vermell fumat)
- 8 tostades (truites cruixents) o butxaques de tacos
- 3/4 tassa de panses daurades
- 1/2 tassa d'olives farcides de pebrots, tallades per la meitat + 1 cullerada de salmorra del pot
- 1 gra d'all, lleugerament aixafat
- 2 fulles de llorer
- 1 pot (340 g) de pico de gall o salsa fresca (1 1/2 - 1 3/4 tasses)
- 3 llaunes de 140 g de tonyina blanca escorreguda en el seu propi suc
- 1 tassa de julivert fresc, picat (aproximadament 1 manat)
- 1 enciam romà petit, tallat a rodanxes fines
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tortilla, tonyina, salsa pico de gallo, enciam romà, oliva, suc de llima, fulla de llorer, pebrot chipotle, panses
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 230 °C.
- En un bol petit, combineu la maionesa, el suc de llima, el xili en pols i 1 cullerada d'aigua. Tapeu-ho i refrigereu-ho. Col·loqueu les torrades en una safata de forn i coeu-les fins que estiguin cruixents, uns 5 minuts.
- Escalfeu una paella gran a foc mitjà, afegiu-hi les panses i cuineu-les, sacsejant la paella, fins que estiguin toves, uns 30 segons. Afegiu-hi les olives, l'all i la fulla de llorer; cuineu-les, remenant, durant 20 segons. Afegiu-hi el pico de gallo, la salmorra d'oliva i 2/3 de tassa d'aigua. Coeu-ho a foc lent fins que espesseixi, uns 8 minuts.
- Afegiu els trossos de tonyina a la paella i cuineu-los, regant-los amb la salsa, fins que estiguin calents, uns 5 minuts. Empolseu-ho amb julivert i retireu-ho del foc. Retireu-ho del foc. Descarteu l'all i la fulla de llorer.
- Unteu aproximadament 1 cullerada de maionesa calenta sobre cada torrada. Afegiu-hi la tonyina i la salsa, l'amanida i la maionesa calenta restant. Serviu-ho amb rodanxes de llima.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
