Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Les tostades mexicanes són delicioses i fàcils de fer a casa. Les tostades són semblants als entrepans, però en comptes de pa normal, fareu servir truites cruixents. Les podeu fregir vosaltres mateixos o comprar-ne de precuinades. Cobriu cada tostada amb pit de pollastre a la planxa esfilagarsat, enciam, tomàquets i alvocat a rodanxes. Amaniu-ho amb crema agra i empolseu-ho amb formatge fresc esmicolat. Serviu-ho com a plat principal o com a aperitiu en una festa a casa. Si voleu, cobriu cada ració amb rodanxes de jalapeño en vinagre.

Ingredients:

• 1 sencer pollastre a la brasa
• 2 cullerades d'enciam romà ratllat
• 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
• 1 cullerada sopera de vinagre de vi negre
• 8 torrades comprades a la botiga
• 1 tassa de mongetes refregades
• 1 alvocat, tallat a rodanxes fines
• Mig tomàquet, picat finament
• Crema agra mexicana, per amanir
• Formatge fresc, esmicolat
• Jalapeños en vinagre (opcional)

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pollastre a la brasa, tortilla, enciam romà, mongetes al forn, tomàquets, Alvocat, vinagre de vi, formatge fresc, crema agra

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Traieu el pit de pollastre. Traieu-li la pell, traieu-li l'os, esmicoleu el pit i reserveu-lo en un bol. En un bol a part, amaniu l'enciam romà amb oli d'oliva i vinagre de vi negre. Salpebreu-lo al gust.
  
Pas 2
• Per al muntatge, poseu-hi 1 cullerada. mongetes refregades per a cada torrada. Afegiu-hi 1/2 tassa de pollastre a la planxa esfilagarsat. A continuació, afegiu-hi l'enciam, el tomàquet i l'alvocat amanits.
Pas 3
• Amaniu-ho amb crema agra mexicana i empolseu-ho amb formatge fresc esmicolat. Afegiu-hi jalapeños en vinagre, si voleu.

Vots: 11