Burritos de pollastre i mongetes humits amb mel i chipotle
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 1598, greix total 77 G., greixos saturats 27 G., proteïnes 92 G., hidrats de carboni 131 G., fibra 11 G., colesterol 284 mg, sodi 1656 mg, sucre 3 G.
Calories 1598, greix total 77 G., greixos saturats 27 G., proteïnes 92 G., hidrats de carboni 131 G., fibra 11 G., colesterol 284 mg, sodi 1656 mg, sucre 3 G.
Els fesols amb mel i chipotle donen a aquest burrito un sabor meravellós amb notes dolces i fumades. Combineu-los amb pollastre a la planxa esfilagarsat i arròs per al farcit, i utilitzeu el deliciós líquid de la llauna de fesols com a guarnició. Aboqueu-lo sobre el burrito, empolseu-lo amb formatge ratllat i deixeu-lo fondre al forn.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Burrito
- 1 cullerada de salsa adobada
- 1 cullerada de condiment per a barbacoa
- 1 pollastre a la brasa, esmicolar la carn, treure la pell i els ossos
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 cebes tendres, picades finament (la part blanca separada de la part verda)
- 2 tasses d'arròs blanc bullit
- Ratlladura d'1 llima
- 1 llauna (580 g) de mongetes vermelles amb mel i chipotle, com les de Bush
- 1 tassa d'una barreja de formatge cheddar ratllat i Monterey Jack
- 4 tortillas grans, calentes
Coberta
- 1 tassa d'una barreja de formatge cheddar ratllat i Monterey Jack
- 0,5 tassa de ceba blanca picada
- 1/4 tassa de coriandre fresc picat
- 4 talls de llima
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mongetes vermelles, arròs, tortilla, pollastre a la brasa, condiment per a barbacoa, Formatge Monterey Jack, salsa d'adobo
Cuinar el plat segons la recepta:
- Burrito:
En una paella gran, combineu la salsa adobada, el condiment per a barbacoa, el pollastre, 2 cullerades d'oli d'oliva i la part blanca de la ceba tendra. Cuineu a foc mitjà-alt fins que el pollastre estigui calent, de 6 a 8 minuts. Transferiu-ho a un bol gran. - En un bol mitjà, combineu l'arròs amb la ratlladura de llima i les cebes tendres i salpebreu-ho al gust.
- Escorreu els fesols en un colador sobre un bol i reserveu 1 tassa del líquid per amanir. Afegiu els fesols al bol amb la barreja de pollastre, després afegiu-hi la barreja d'arròs i el formatge i remeneu-ho tot.
- Poseu un parell de cullerades de farcit a cada tortilla. Doblegueu una tortilla, cobrint primer el farcit amb la vora més propera a vosaltres. Doblegueu els dos costats cap a dins i, subjectant-los al seu lloc, enrotlleu la tortilla fermament. Munteu els burritos restants.
- Preescalfeu el forn a la funció grill.
- Escalfeu la cullerada d'oli restant en una paella gran a foc fort. Col·loqueu cada burrito, amb la unió cap avall, a la paella i cuineu-lo fins que estigui daurat, de 2 a 3 minuts (potser haureu de coure'n diversos alhora). Gireu-lo i cuineu l'altre costat durant 2 o 3 minuts més. Transferiu els burritos a una safata de servir apta per al forn.
- Coberta:
Ruixeu els burritos amb la tassa restant de líquid de llegums, escampeu el formatge uniformement per sobre i coeu-los al forn fins que el formatge es fongui, uns 3-5 minuts. Serviu-los guarnits amb ceba blanca i coriandre i un raig de suc de llima.
Categories:
Receptes similars
