Burrito amb mandonguilles i salsa chipotle
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Si us han sobrat mandonguilles de vedella i arròs cuit del sopar d'ahir a la nit, és una bona excusa per fer un burrito d'esmorzar! El farcit també inclou mongetes fregides en conserva, formatge ratllat, salsa fresca de pico de gallo, alvocat, enciam fresc i el punt culminant d'aquest burrito: salsa chipotle, que li dóna un sabor ric i saborós i una subtil aroma fumat. Emboliqueu tots els ingredients en truites de blat i serviu el burrito amb la salsa chipotle per sucar-hi i gaudir-ne.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8-10 mandonguilles de vedella, tallades en 4 trossos
- 1/2 tassa de salsa chipotle, més una mica més per servir
- 1 cullerada sopera. mongetes refregades
- 1 i 1/3 tasses d'arròs integral congelat
- 4 tortillas de blat, de 25 cm de diàmetre.
- 1,5 cullerades de formatge Colby Jack ratllat (uns 170 g)
- 0,5 tasses de pico de gallo o salsa fresca
- Mig alvocat, tallat a rodanxes fines
- 1 tassa d'enciam ratllat
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mandonguilles, salsa de salsa, pebrot chipotle, mongetes al forn, arròs integral, enciam de fulla, Alvocat, formatge americà, tortilla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu les mandonguilles, la salsa chipotle i 1/4 de tassa d'aigua en una cassola mitjana i porteu-la a ebullició. Baixeu el foc a mitjà i deixeu-ho coure a foc lent, remenant de tant en tant, fins que la salsa espesseixi, uns 5 minuts.
- Mentrestant, escalfeu els fesols i l'arròs per separat segons les instruccions del paquet. Col·loqueu un rectangle de fesols refregits al centre de cada tortilla i empolseu-hi aproximadament la meitat del formatge. Repartiu l'arròs, la barreja de mandonguilles, el pico de gallo, l'alvocat i l'enciam entre les tortillas i salpebreu-les al gust. Empolseu-ho amb la resta de formatge ratllat. Doblegueu els costats de les tortillas cap al centre i enrotlleu-les formant un burrito.
- Pinteu els burritos amb oli vegetal per tots els costats i emboliqueu-los fermament amb paper d'alumini. Cuineu els burritos en una paella gran a foc mitjà fins que estiguin daurats, de 2 a 4 minuts per cada costat. Serviu-los amb salsa chipotle.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
