Macarrons amb formatge i mandonguilles
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 923, greix total 42 G., greixos saturats 21 G., proteïnes 49 G., hidrats de carboni 86 G., fibra 3 G., colesterol 113 mg, sodi 1203 mg, sucre 10 G.
Calories 923, greix total 42 G., greixos saturats 21 G., proteïnes 49 G., hidrats de carboni 86 G., fibra 3 G., colesterol 113 mg, sodi 1203 mg, sucre 10 G.
Els macarrons amb formatge i mandonguilles són un plat que encantarà a tota la família. És deliciós i ràpid de fer. Les mandonguilles es fan amb salsitxa crua, es couen al forn i es serveixen amb macarrons en una salsa de formatge espessa, coberta amb una cobertura cruixent de parmesà i galetes de formatge triturades. Després de coure els macarrons, no escorreu tota l'aigua de cocció: aquest líquid amb midó és ideal per aprimar la salsa de formatge si és massa espessa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 340 g de cavatappi o una altra pasta en espiral
- 1 tassa de galetes de formatge triturades
- 2 i 1/4 tasses de llet sencera
- 280 g de salsitxa italiana crua i dolça sense budell
- 3 cullerades soperes de parmesà ratllat
- 2 cullerades de farina premium
- 220 g de cheddar fort ratllat
- 60 g de formatge processat, tallat a daus d'1 cm.
- 0,5 culleradetes de mostassa de Dijon
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta cavatappi, mandonguilles, botifarra picada, formatge parmesà, formatge cheddar, formatge processat, Mostassa de Dijon, llet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C. Folreu una safata de forn amb paper vegetal i reserveu-la.
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la segons les instruccions del paquet fins que estigui al dente. Reserveu 0,5 tasses d'aigua i llenceu la resta. Reserveu l'olla.
- Mentrestant, en un bol mitjà, combineu 1/2 tassa de galetes de formatge triturades amb 1/4 tassa de llet; deixeu-ho reposar fins que estiguin lleugerament estovades, uns 10 minuts. Afegiu-hi la salsitxa i 2 cullerades de parmesà i barregeu-ho bé. Formeu les mandonguilles en forma de mandonguilles d'1 polzada de diàmetre (unes 28); col·loqueu-les a la safata de forn preparada. Enforneu-les fins que estiguin daurades, de 6 a 8 minuts.
- Afegiu la farina i les 2 tasses de llet restants a l'olla de pasta reservada i remeneu. Porteu a ebullició a foc mitjà i cuineu-ho, remenant, fins que la llet espesseixi lleugerament, de 8 a 10 minuts. Retireu-ho del foc, afegiu-hi el cheddar i el formatge crema i remeneu-ho fins que quedi suau. Afegiu-hi 3/4 culleradeta de sal i la mostassa.
- Afegiu la pasta i 1/4 de tassa d'aigua de cocció a la salsa de formatge i remeneu-ho per cobrir-ho. Afegiu-hi les mandonguilles i remeneu-ho; si la salsa és massa espessa, afegiu-hi fins a 1/4 de tassa d'aigua de cocció, 1 cullerada sopera cada vegada.
- En un bol petit, combineu la 1/2 tassa restant de galetes de formatge triturades amb 1 cullerada de formatge parmesà. Repartiu els macarrons amb formatge entre els bols i escampeu-hi la barreja de galetes.
Categories:
Receptes similars
