Entrepà de mandonguilles a la brasa
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 700, greix total 37 G., greixos saturats G., proteïnes 43 G., hidrats de carboni 49 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 700, greix total 37 G., greixos saturats G., proteïnes 43 G., hidrats de carboni 49 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Entrepà de mandonguilles a la brasa: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de carn picada de vedella
- 230 g de salsitxes italianes dolces crues, sense budell
- 1 gra d'all, picat
- 1 ou gran, lleugerament batut
- 1/4 de tassa pa ratllat
- 1/4 cullerada de formatge parmesà ratllat
- 1 manat de cebes tendres amb les arrels tallades
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva, i més per a la graella
- 4 panets de sandvitx, tallats per la meitat
- 1/2 cullerada de formatge ricotta
- 2 pebrots (vermell, groc, taronja), tallats a rodanxes
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, kupaty (salsitxes fregides), panets de sandvitx, formatge parmesà, formatge ricotta, pebrot dolç, pa ratllat, cebes verdes, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a temperatura mitjana. En un bol gran, combineu la carn picada i la salsitxa, l'all, l'ou, el pa ratllat, el parmesà, 3/4 culleradeta de sal i una mica de pebre mòlt; barregeu-ho bé amb les mans. Formeu 12 mandonguilles.
- En un altre bol gran, combineu els pebrots i les cebes tendres amb oli d'oliva; salpebreu-ho amb 1/4 culleradeta de sal i un pessic de pebre. Unteu la graella de la graella amb oli i col·loqueu-hi les mandonguilles, els pebrots i les cebes. Tapeu-ho i rostiu les verdures, girant-les una vegada, durant 2 o 3 minuts per a les cebes i de 5 a 7 minuts per als pebrots. Cuineu les mandonguilles, girant-les de tant en tant, fins que estiguin daurades, uns 10 o 12 minuts. Torreu els panets a la graella.
- Talleu les cebes tendres a bastonets. Unteu 2 cullerades de ricotta a cada panet. Afegiu-hi les mandonguilles, les cebes i els pebrots (podeu substituir-los per pebrots). Pastanagues en vinagre a l'estil coreà.
Categories:
Receptes similars
