Espaguetis amb boles de peix
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Els espaguetis es serveixen amb una salsa cremosa lleugera amb pesto aromàtic i mandonguilles de tonyina en conserva sucoses. Per fer les mandonguilles, la tonyina es tritura en un processador d'aliments amb espècies, ou, pa ratllat, parmesà ratllat i herbes fresques, i després es formen petites boletes amb la barreja suau resultant. Les mandonguilles es fregeixen a la paella, produint unes mandonguilles sucoses, fermes i delicioses amb una crosta deliciosa. Serviu-les amb espaguetis en una salsa cremosa ràpida i gaudiu-ne amb un espolvorejat extra de parmesà.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g d'espaguetis
- 2 llaunes de tonyina en oli de 170 g, escorreguda
- 0,5 tasses de pa ratllat
- 1/4 tassa de formatge parmesà ratllat, més un extra per servir
- 1 cullerada de julivert fresc picat
- 1 gra d'all
- 1 ou gran
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 0,5 tasses de pesto preparat
- 1/4 tassa de nata líquida
- Ratlladura i suc d'1 llimona
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta d'espaguetis, tonyina, salsa pesto, ous, crema, suc de llimona, formatge parmesà, pa ratllat
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi els espaguetis i cuineu-los segons les instruccions del paquet. Reserveu 1/4 de tassa d'aigua i llenceu la resta.
- Mentrestant, en un robot de cuina, barregeu la tonyina, pa ratllat, parmesà, julivert, all, ou, 0,5 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre i bateu fins que quedi suau. Formeu mandonguilles, traient 1 cullerada de la barreja de peix cada vegada.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella antiadherent gran a foc mitjà. Fregiu les mandonguilles durant uns 2 minuts per cada costat, després retireu-les i reserveu-les. Afegiu el pesto, la nata, la ratlladura i el suc de llimona, l'aigua de la pasta reservada i els espaguetis a la paella i remeneu-ho tot bé. Afegiu les mandonguilles i remeneu-les suaument. Serviu-les empolvorades amb formatge parmesà.
Autor de la recepta - Katie Lee és una escriptora gastronòmica i crítica gastronòmica de televisió estatunidenca.
Categories:
Receptes similars
