Espaguetis amb ricotta i llimona
Vots: 2
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 598, greix total 13 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 95 G., fibra 4 G., colesterol 56 mg, sodi 581 mg, sucre 4 G.
Calories 598, greix total 13 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 95 G., fibra 4 G., colesterol 56 mg, sodi 581 mg, sucre 4 G.
Aquesta pasta cremosa combina el sabor brillant de la llimona amb les notes picants de la ruca. Quan hàgiu acabat de coure la pasta, no llenceu tota l'aigua de cocció. Guardeu una mica d'aquest líquid amb midó per diluir la salsa de ricotta i crear una salsa deliciosament cremosa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g d'espaguetis
- 450 g de ricotta
- Ratlladura d'1 llimona + 2 cullerades de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1,5 tasses de ruca jove
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta d'espaguetis, formatge ricotta, ratlladura de llimona, rúcula
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi els espaguetis i cuineu-los segons les instruccions del paquet. Escorreu la pasta en un colador i descarteu-hi 1 tassa d'aigua.
- En un bol gran, barregeu la ricotta, la ratlladura de llimona, el suc de llimona i 1/2 culleradeta de sal gruixuda i 1/2 culleradeta de pebre. Afegiu-hi 1/2 tassa d'aigua de la pasta i la ruca. Barregeu-ho amb la pasta. Tasteu-ho, rectifiqueu el punt de sal i afegiu-hi més aigua si cal. Serviu la pasta calenta.
Categories:
Receptes similars
